Tava italiane është një pjatë e jashtëzakonshme, e ndritshme me një gamë të pasur shijese dhe një hije pak pikante. Pothuajse të gjithë përbërësit mund të zëvendësohen lehtësisht me produkte të tjera.
Është e nevojshme
- - 2 qepë;
- - 6 vezë;
- - 85 g vaj ulliri;
- - 400 g viçi të grirë (mish derri);
- - 500 g patate të gatuara në një lëvore;
- - 3 pods me piper të kuq të ëmbël;
- - 3 lugë ullinj jeshilë pa gropa;
- 1/2 pod djegës të kuq (opsionale)
- - piper i kripës;
- - spec i kuq me erëza;
- - 50 ml krem (për fshikullim).
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet në lëkurat. Përgatitni patatet dhe pritini në kubikë 1cm Pasi të keni qëruar qepën, priteni imët. Pritini piper zile në gjysmë dhe hiqni farat dhe septat, pije dhe prerë në shirita të hollë.
Hapi 2
Vendosni ullinjtë në një sitë, pije dhe prerë secilin në gjysmë. Ju mund të përdorni një pod djegës nëse dëshironi. Qëroni atë dhe, pasi të hiqni farat, prerë në unaza të holla.
Hapi 3
Nxehni pak vaj perimesh në një tigan rezistent ndaj nxehtësisë, skuqini lehtë patatet dhe hiqini ato nga tigani. Vendosni qepën në tigan, ziejini derisa të bëhen transparente dhe gjithashtu vendoseni nga tigani. Vendosni speca në një tigan dhe gatuajini për 2 minuta.
Hapi 4
Pastaj shtoni mish të grirë dhe skuqeni derisa të shkrihet. Pastaj shtoni patate, ullinj, qepë dhe djegës. Sezoni me kripë dhe piper dhe sezoni me speca të bluar. Ngroheni furrën në 200 ° C. Rrihni vezët me krem, kripë dhe piper.
Hapi 5
Hidhni përzierjen e mishit të grirë dhe patate me përzierjen e përgatitur, vendoseni në sobë dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa përzierja të forcohet. Më pas vendoseni enën e tavës në furrë dhe piqeni në 200 ° C në raftin e sipërm për 5 minuta të tjera.
Hapi 6
Shërbejeni gjellën në një stendë torte (pa rims). Sasi e vogël me bimë të copëtuara para se të shërbeni.
