Mishi i gjelit kohët e fundit është përdorur shumë shpesh në gatimet tona. Konsiderohet dietik dhe shumë i dobishëm. Mishi i gjelit të zi shkon shumë mirë me patatet në pjata të ndryshme.
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- 400 gr fileto gjeldeti,
- 1 kg patate
- 1/2 kokërr hudhër
- 200 gr qepë,
- 1/2 filxhan miell gruri
- 1 vezë pule
- piper i kuq i bluar,
- 100 g gjalpë të shkrirë,
- 1/2 filxhan krem kosi i trashë në shtëpi
- kripë,
- kopër dhe majdanoz,
- vaj perimesh për skuqje.
Metoda e gatimit
Merrni patatet, lani mirë, qëroni ato dhe kalojini nëpër kombinat. Qëroni qepët dhe pritini imët. Qëroni hudhrën dhe kalojeni përmes një shtypi. Lani mishin e gjelit të detit, lëvizni në një mulli të mishit.
Tani vendosni mishin e rrotulluar në një filxhan, vendosni patate të grira, qepë të copëtuara dhe hudhër, ghee atje, prisni një vezë atje, shtoni miell gruri, shtoni kripë, piper të kuq, përziejeni tërësisht.
Nga mishi i grirë, formoni ëmbëlsira të mesme, skuqini në një tigan në vaj, së pari nga njëra anë, dhe pastaj nga ana tjetër derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Palosni ëmbëlsirat e skuqura në një tigan të thellë me një fund të trashë, vendosni në një furrë të nxehtë në 180 gradë dhe piqni për 20 minuta.
Vendosni ëmbëlsirat e gatshme në një pjatë të bukur dhe dekorojeni me barishte.
Shërbeni krem kosi ose salcën tuaj të preferuar me tortillat.
