Gazpacho është një supë e ftohtë Spanjolle e bazuar në domate. Dhe nëse në shtëpi ajo ishte përgatitur fillimisht nga familjet fshatare, atëherë në kohën tonë kjo supë shpesh ofrohet në tryezë për njerëzit e pasur.
Është e nevojshme
- - domate të pjekura, me mish - 2 copë;
- - portokalli - 1 copë;
- - hudhër - 1 fetë;
- - salcë soje - 1 lugë;
- - rigon - 0,5 tsp;
- - sheqer i grimcuar - 0,5 lugë;
- - kripë dhe piper - për shije;
- - vaj ulliri - 1-2 lugë;
- - kopër jeshile, piper i ëmbël - për të shërbyer.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni lëkurën nga domatet duke i vendosur fillimisht në ujë të vluar për disa sekonda. Pastaj prerë dhe dele në një enë të thellë.
Hapi 2
Qëroni portokallin dhe pritini në feta, shtoni ato në domate. Përdorni një blender për të bluar ushqimin derisa të qetë.
Hapi 3
Lironi thelpinjtë e hudhrës nga lëvorja, shtoni në masën e copëtuar. Hidhni salcë soje, rigon dhe pjesën tjetër të erëzave. Përpunoni përbërjen që rezulton përsëri me një blender.
Hapi 4
Mbulojeni tasin me supën dhe futeni në frigorifer. Ndani produktin e ftohur në pjesë, hidhni kopër të copëtuar, copa piper të ëmbël në secilën dhe derdhni vaj.
