Kjo pjatë franceze me një emër në dukje të komplikuar është për t'u përgatitur çuditërisht e lehtë. Dhe produktet e nevojshme për të janë në çdo frigorifer.
Është e nevojshme
- - 2 patëllxhanë
- - 2 kunguj të njomë
- - 3 domate
- - 1 qepë
- - 2 speca zile
- - 3 thelpinj hudhër
- - kripë, vaj ulliri, bimë të freskëta
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të qëroni qepën dhe ta copëtoni atë. Skuqini derisa të zbuten, pastaj shtoni hudhër të copëtuar imët. Hiqni lëkurën dhe farat nga domatet dhe prerë ato në kube të vogla. Gjithashtu zhvishem dhe fara piper, pres atë.
Hapi 2
Hidhni të gjithë përbërësit në tigan, shtoni pak kripë. Ziejini për rreth 10-15 minuta. Shtoni bimë të freskëta dhe salca është gati për pjatën. Ekziston një mundësi tjetër kur përzierja që rezulton duhet të bluhet në një blender në një grimcë homogjene.
Hapi 3
Ndërkohë, prerë domatet dhe kungujt e mbetur në feta. Qëroni patëllxhanët, pritini në feta dhe spërkatini me kripë. Lërini të veprojnë për 15-20 minuta në mënyrë që hidhërimi të dalë prej tyre.
Hapi 4
Vendosni të gjitha perimet në një enë pjekjeje një nga një. Hidhni pak salcë të përgatitur në pjesën e poshtme të kallëpit. Pastaj shtoni një shtresë tjetër perimesh dhe derdhni salcën e mbetur.
Hapi 5
Mbuloni formën me fletë metalike. Piqni për rreth 40-45 minuta në 180 gradë, pastaj hiqni petë dhe mbajeni në furrë për 20 minuta të tjera. Shërbejeni si pjatë dytësore për mishin ose si pjatë të pavarur.
