Kumbullat e thata të mbuluara me çokollatë janë një trajtim popullor DIY. Për ta bërë ëmbëlsirën një sukses, ju duhet të blini fruta të thata të buta të buta dhe të mos kurseni krem. Një delikatesë e gatshme është mjaft e përshtatshme për një dhuratë, thjesht vendosni ëmbëlsirat në një kuti të bukur.
Karamele me mbushje arrash: versioni klasik
Versioni më i lehtë dhe më i shpejtë i çokollatave shtëpiake me një mbushje të tërë me arra. Produktet e përfunduara duhet të mbahen të freskëta, por të mos vendosen në frigorifer, përndryshe çokollata do të mbulohet me një shtresë të bardhë. Për të zvogëluar kaloritë, mund të zëvendësoni qumështin me krem.
Përbërësit:
- 150 g kumbulla të thata të buta;
- 100 g çokollatë të zezë;
- 100 g bërthama arre;
- 0,5 gota krem.
Shpëlajni kumbullat e thata, shtoni ujë të nxehtë, pas 5 minutash, vendoseni në një kullesë dhe thani. Fërgoni arrat në një tigan të thatë ose piqini në mikrovalë për ta bërë shijen më delikate. Pritini çdo krasitje dhe vendosni një arrë brenda. Shtrydhni manaferrën fort me duar në mënyrë që të duket e plotë.
Prisni çokollatën në copa, vendosni në një tenxhere, shkrijeni në një banjë uji. Derdhni kremin dhe përzieni derisa përzierja të jetë plotësisht homogjene. Alternoni prishni kumbullat e thata në një hell druri dhe zhytini në çokollatën e lëngshme në mënyrë që kremi të mbulojë karamelet. Lërini mënjanë për tu vendosur në një pjatë të vajosur lehtë. Kur karamelet të jenë ngurtësuar, vendosini në një kuti ose vazo të këndshme. Kështu, ju mund të përgatisni kumbulla të thata në çokollatë me ngjyrë të bardhë, të hidhur ose me aromë: portokall, limon, fëstëk.
Çokollata të ndryshme: përgatitje hap pas hapi
Një recetë origjinale e përshtatshme për ata me përvojë në prodhimin e çokollatave të bëra vetë. Trajtimet formohen duke përdorur forma të veçanta ose bërthama plastike. Për të bërë një shumëllojshmëri, kumbullat e thata plotësohen me arra të ndryshme: pisha, pyll, arra.
Përbërësit:
- 100 g çokollatë të bardhë;
- 100 g çokollatë të zezë;
- 200 g kumbulla të thata;
- 100 g arra të ndryshme;
- 100 ml krem.
Lironi kumbullat e thata nga gropat, pije. Nëse frutat e thata janë të forta, hidhni mbi ta ujë të valë për 10 minuta, vendosini në një kullesë dhe thani.
Përgatitni mbushjen e arrave. Në ëmbëlsirat mund të vendosni bajame, lajthi, kikirikë, arra dhe arra pishe. Qëroni ato me guaska dhe filma të fortë, thaheni në furrë për një shije më të përqendruar. Grini secilën specie në një llaç ose copëtoni trashë me thikë.
Prisni kumbullat e thata në gjysma ose çerek (në varësi të madhësisë). Mbushni secilën pjesë me arra të copëtuara të të njëjtit lloj. Renditni manaferrat e përgatitur në një pjatë.
Vendosni copa të çokollatës së bardhë në një gotë ose enë prej argjile, thyeni një shirit të errët në një tjetër. Vendosni të dy kontejnerët në mikrovalë dhe shkrijeni. Derdhni gjysmën e kremës në secilën pjesë, përzieni, ngrohni përsëri në mikrovalë. Ju merrni 2 mundësi lustrimi: të bardhë dhe të errët.
Përgatitni një karamele silikoni ose bërthamë plastike. Furçë çdo dhëmbëzim me çokollatë të errët ose të bardhë duke përdorur një furçë të vogël silikoni. Lëreni masën të ngurtësohet. Vendosni një copë kumbulla të thata me arra në secilën qelizë dhe hidhni mbi të çokollatën me ngjyrën e dëshiruar. Vendosni kallëpin në frigorifer derisa të forcohet plotësisht.
Kthejeni ëmbëlsirat e gatshme në tabelë. Nxehtësia e pjesës tjetër të lustrës në mikrovalë. Duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash ose korse letre pergamene, vendosni disa goditje me çokollatë të zezë në karamelet me xham të bardhë. Dekoroni ëmbëlsirat me çokollatë të zezë në të njëjtën mënyrë me goditje të bardha. Lëreni dekorin të ngurtësohet, rregulloni karamelet në rozeta të valëzuara dhe vendosini në një kuti dhuratë.
Candmbëlsirat me xham në shtëpi: një recetë hap pas hapi
Ju mund të përdorni krem shtëpi në vend të çokollatës së blerë në dyqan. Do të kushtojë më pak, dhe shija e ëmbëlsirave do të jetë mjaft e mirë. Delikatesa rezulton të jetë më pak kalori sesa produktet me çokollatë natyrore dhe do t'u pëlqejë njerëzve që mbajnë dietë. Përpjesëtimet e sheqerit dhe kakaos mund të rregullohen për shije. Bajamet bluhen lehtë me arra të tjera, të tilla si arra ose lajthi.
Përbërësit:
- 300 g kumbulla të thata të mëdha;
- 3 tbsp. l kakao me cilësi të lartë;
- 3 tbsp. l vajra;
- 0,5 gota qumësht;
- 3 tbsp. l Sahara;
- 100 g bajame të qëruara.
Blanch bajamet në ujë të valë, hiqni lëkurën e fortë nga bërthamat. Thani arrat në një tigan, të freskët, copëtoni trashë ose shtypni në një llaç. Lani kumbullat e thata në disa ujëra, thajeni në një peshqir të përhapur.
Përgatitni kremin. Hidhni qumësht në një tenxhere me mure të trasha, ngrohni në nxehtësi mesatare. Përzieni pluhurin e kakaos me sheqerin. Për ta bërë kremin të shijshëm, duhet të përdorni një produkt me cilësi të lartë, varietetet e menjëhershme të kakaos nuk do të funksionojnë.
Hidhni përzierjen e sheqerit me çokollatë në qumësht dhe përzieni fuqishëm derisa përzierja të bëhet homogjene, pa gunga. Kur qumështi të vlojë, shtoni gjalpin në tenxhere dhe përzieni përsëri. Hiqni lustrën nga nxehtësia.
Prisni kumbullat e thata në gjysma, vendosini në një enë me fund të sheshtë në një shtresë, spërkatni në mënyrë të barabartë me bajame të copëtuara. Hidhni lustër të nxehtë mbi masën e frutave dhe arrave, lëmoni sipërfaqen me një shpatull, lëreni të ngurtësohet. Kur masa të ftohet pak, vendoseni në frigorifer.
Pritini shijen e ngrirë të çokollatës-frutave në sheshe ose rombe, vendoseni në një pjatë të mbuluar me një pecetë. Candmbëlsirat e buta shkrihen në gojën tuaj dhe shkojnë mirë me kafe të freskët të përgatitur ose çaj të zi.
