Boshllëqet për dimrin janë një ndihmë e madhe për buxhetin e familjes. Në dimër, gjatë periudhës së frutave dhe perimeve të shtrenjta, është kaq mirë të hapni një kavanoz me ushqim të konservuar të bërë nga vetë ju. Midis të gjitha boshllëqeve, adjika e shtëpisë merr një nga vendet e nderit. Adhuruesit e erëzave të nxehta e hanë atë me pjata të ndryshme, dhe ata thjesht e lyejnë atë me bukë. Pasi të keni përgatitur adjika një herë, do ta bëni këtë bosh çdo vit.
Është e nevojshme
-
- 2.5 kg domate të kuqe;
- 2 kg karrota;
- 1 kg piper zile e kuqe;
- 200 g sheqer të grimcuar;
- 0,25 gota kripë;
- 1 gotë vaj luledielli;
- 2 pods me piper të nxehtë;
- 1 filxhan hudhër
- kaloi përmes një hudhre ose të integruar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini domate, speca, karota plotësisht në ujë të rrjedhshëm. Pritini kërcellin nga domatja. Pritini specin në gjysmë, hiqni farat dhe kërcellin, pije. Qëroni dhe lani karotat.
Hapi 2
Kaloni domatet, karotat, specat zile në një mulli të mishit.
Hapi 3
Qëroni hudhrën, grijeni në rende të imët. Hiqni farat, pije dhe grijmë imët specin djegës.
Hapi 4
Shtoni kripë dhe sheqer në një tas me domate, speca dhe karota. Llokoçis, pastaj shtoni vaj perimesh.
Hapi 5
Vendosni enët me adjika në nxehtësi mesatare. Sapo të ziejë adjika, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni për rreth 1 orë.
Hapi 6
Hiqni adjika nga nxehtësia, freskoni. Shtoni hudhër dhe piper të nxehtë në të. Përziejeni plotësisht, vendosni në kavanoza të sterilizuara, mbuloni me kapak. Mbulesat metalike dhe plastike mund të përdoren.
Ju bëftë mirë!
