Përvoja e kuzhinës, ashtu si çdo tjetër, fitohet me kalimin e kohës. Duke përdorur përvojën e të tjerëve, mund ta shkurtoni këtë kohë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni kripë të rregullt tryeze për të parandaluar djegien e pjesës së poshtme të tortës. Përhapeni atë në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në pjesën e poshtme të furrës. Një enë me ujë mund të ndihmojë gjithashtu në këtë situatë.
Hapi 2
Rrihni të bardhat të ftohta dhe mundësisht në të ftohtë. Përkundrazi, të verdhat e verdhë preferojnë një dhomë të ngrohtë. Enët për fshikullimin e të bardhave duhet të jenë krejtësisht të pastra dhe të thata.
Hapi 3
Kur përdorni sheqer në produkte të pjekura, mos harroni kripë, edhe nëse receta nuk e përmend atë. Kripa në mënyrë efektive përcakton shijen e sheqerit.
Hapi 4
Në mënyrë që produktet e ëmbëlsirave choux të marrin një fund të butë, jo të copëtuar, fleta e pjekjes duhet të lyhet me një shtresë shumë të hollë vaji.
Hapi 5
Mos harroni, mielli i petullave nuk shoshitet. përmban aditivë që mund të qëndrojnë në sitë.
Hapi 6
Nuk është e nevojshme të spërkasni miell në tryezë para se të hapni brumin e furrës. Mund të lyhet me vaj vegjetal të zakonshëm.
Hapi 7
Kur përdorni rrush të thatë në produkte të pjekura, përziejeni ato paraprakisht me miell. Ky veprim do të lejojë që rrush i thatë të mos grumbullohet së bashku në produkt.
Hapi 8
Gatishmëria e një byrek ose mallrash të tjerë të pjekur mund të bëhet me një kruese dhëmbësh prej druri duke e futur atë në produkt. Nëse shkopi mbetet i thatë, atëherë produktet e pjekura janë gati.
Hapi 9
Shtresën e brumit mund ta transferoni me një shigjetë. Rrokullisni brumin e mbështjellë butësisht në një shigjetë, pastaj përmbysni hapat në fletën e pjekjes.
Hapi 10
Pitet e thërrmuara të gatuara priten më mirë me thikë të nxehtë. Për ta bërë këtë, mjafton të ulni thikën në ujë të valë për disa sekonda.
