Peshku është një nga ushqimet më të vlefshme që rekomandohet të përfshihet në dietë si nga mjekët ashtu edhe nga dietologët. Especiallyshtë veçanërisht e nevojshme për fëmijët dhe të moshuarit, sepse përmban shumë vitamina dhe minerale të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Dhe përgatitja e këtij produkti zakonisht nuk zgjat shumë, dhe ju mund të gatuani vetëm një sasi të madhe të enëve të peshkut.
Udhëzimet
Hapi 1
Peshku vlerësohet kryesisht për praninë e një sasie të madhe proteine, e cila absorbohet nga trupi i njeriut shumë më mirë sesa ajo që përmban mishi. Por proteinat janë një lloj "blloqe ndërtimi" nga të cilët formohen muskujt. Këto substanca janë të përfshira në metabolizëm, transmetimin e impulseve nervore dhe procesin e të menduarit. Proteinat e peshkut përmbajnë gjithashtu të gjitha aminoacidet thelbësore që trupi i njeriut thjesht nuk mund të prodhojë vetë.
Hapi 2
Shumë lloje peshqish kanë një përqindje relativisht të ulët të yndyrës në përbërjen e tyre, kështu që ato mund të përfshihen në dietë edhe për ata që janë mbipeshë. Me yndyrë të ulët përfshihen: hake, purtekë pike, fshikëza blu, pike, gilthead, cod dhe të tjerët. Në të njëjtën kohë, vaji i peshkut njihet nga ekspertët si më i dobishmi, pasi që përbëhet nga acide yndyrore poli-të pangopura, të cilat janë më të lehta për t’u thithur nga trupi. Kjo është arsyeja pse speciet e salmonit yndyror duhet të përfshihen herë pas here në dietë.
Hapi 3
Peshku vlerësohet gjithashtu për sasinë e madhe të mineraleve. Pra, në përbërjen e tij ka veçanërisht shumë fosfor, për të cilin një person ka nevojë për imunitet të fortë, formimin e indit kockor, rregullimin e metabolizmit të hidrokarbureve dhe luftën kundër lodhjes. Në peshqit e detit, jodi është gjithashtu i pranishëm - një element që siguron funksionimin normal të sistemit endokrin. Përveç kësaj, peshku është i pasur me kalcium, selen, zink, hekur dhe minerale të tjera.
Hapi 4
Ky ushqim deti është gjithashtu një depo vitaminash. Përmban vitamina A, D, E dhe grupin B. Ato janë veçanërisht të bollshme në mëlçinë e peshkut, por ka një sasi të mjaftueshme në indet muskulore. Por praktikisht nuk ka acid askorbik në peshk, me përjashtim të salmonit. Kështu, ky produkt ka një efekt të dobishëm në gjendjen e shumë organeve dhe sistemeve, përfshirë sistemin imunitar. Dhe falë vitaminave A, E dhe acideve yndyrore të pangopura, peshku ndihmon gjithashtu në luftën kundër plakjes.
Hapi 5
Dhe sigurisht, peshku vlerësohet për shijen e tij. Në varësi të llojit, mund të hahet i kripur, turshi, i zier, i skuqur, i tymosur dhe i pjekur. Ushqime të tilla deti mund të hahen si një pjatë e pavarur ose të përdoren për të përgatitur ushqime të ndryshme, për shembull, role, supë peshku, sallata, të gjitha llojet e snacks, sanduiçe dhe madje edhe pite. Në të njëjtën kohë, në mënyrë që të merrni të gjitha substancat e dobishme të përfshira në të, ia vlen t'i jepni përparësi peshkut të freskët dhe duhet të gatuhet për sasinë minimale të kërkuar të kohës.
