Fatkeqësisht, çaji i bërë nga bimët e thata nuk është aq i pasur dhe aromatik sa nga ato të freskëta. Prandaj, shumë banorë të verës janë të interesuar, për shembull, se si të fermentojnë nenexhik ose balsam limoni. Në fund të fundit, nga gjethet e thata të përgatitura në këtë mënyrë në dimër, ju mund të krijoni çajra me të vërtetë të shijshëm dhe shumë aromatik, të kujton verën.
Është e nevojshme
- - gjethe mente ose balsami;
- - një fletë plastike ose kompensatë;
- - qese plastike;
- - çantë kanavacë;
- - kanaçe 2-3 litra;
- - filxhan dhe tas plastik;
- - një thikë e mprehtë ose mulli i mishit.
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, si të fermentoni nenexhik ose balsam limoni për dimër? Së pari, mblidhni më shumë gjethe të bimës së zgjedhur. Mos këpusni ato të pista ose të dëmtuara. Rrjedhat nuk janë të përshtatshme për fermentim.
Hapi 2
Palosni gjethet në një qese plastike të rregullt, për shembull, për drithërat. Vendosni qesen me gjethe në frigorifer. Mbajeni atje për ca kohë. Besohet se edhe tre orë janë të mjaftueshme. Por, për një fermentim më të suksesshëm të balsamit ose nenexhikut, është më mirë ta lini qesen në ngrirje për 5-6 orë ose brenda natës.
Hapi 3
Nxirrni gjethet nga çanta. Ata do të ndjehen të lagur në prekje. Kjo ndodh sepse gjatë ngrirjes, lëngu në qelizat e gjetheve të mentës ose balsamit ngrin. Dhe si çdo lëng tjetër, sigurisht që zgjerohet. Për shkak të kësaj, muret qelizore shpërthejnë dhe lëngu derdhet.
Hapi 4
Prisni gjethet e lagura me thikë. Ju gjithashtu mund t'i grish ato. Në këtë rast, ju përfundoni me një çaj bimor pothuajse të grimcuar.
Hapi 5
Tani ne në fakt do t'i japim një përgjigje pyetjes se si të fermentojmë nenexhik ose balsam limoni. Vendosni masë të copëtuar ose të përdredhur në një pjatë të pastër. Vendosni një tas sipër. Vendosni një kavanoz të mbushur me ujë në një tas. Kjo është, thjesht vendosni nenexhik ose masë jeshile balsam limoni nën shtyp. Mbajeni në këtë mënyrë për 3-4 orë.
Hapi 6
Sapo masa të ndryshojë erën në një erë më të fortë dhe të këndshme, hiqni kavanozin. Procesi i fermentimit ka mbaruar. Më tej, nenexhiku ose balsami i limonit thjesht thahet në ndonjë mënyrë të përshtatshme.
Hapi 7
Përhapni përzierjen e fermentuar në një fletë plastike ose kompensatë. Bestshtë më mirë të mos përdorni një leckë tharëse. Do të tërheqë pak lëng dhe çaji do të dalë më pak aromatik në të ardhmen. Fermentimi i mentës kryhet pikërisht në mënyrë që të ruhet në maksimum aroma e saj e këndshme.
Hapi 8
Vendoseni tabaka nën një tendë ose papafingo. Në një ditë - dy, në varësi të temperaturës së ajrit jashtë, nenexhiku ose balsami i limonit do të thahet. Vendosni gjethet e fermentuara në një qese kanavacë. Ruani çajin.
Hapi 9
Ruani nenexhik të thartuar ose balsam limoni në një vend të thatë, ku çaji nuk mund të "marrë" asnjë erë të huaj. Kjo eshte e gjitha. Tani ju e dini se si të fermentoni balsam limoni ose nenexhik në mënyrë korrekte. Siç mund ta shihni, procedura është jashtëzakonisht e thjeshtë.
