Kumbullat e thata mund të përdoren për të bërë jo vetëm komposto ose mbushje të shijshme për pitet, por edhe reçel shumë aromatik. Koha totale e gatimit për një bllokim të tillë nuk është më shumë se 120 minuta.
Jam i krasitjes
Do t'ju duhen një kilogram e gjysmë kumbulla të thata (kumbulla të egra), 400 gramë sheqer, 10 lugë ujë, nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë dhe vanilinë - majë një herë.
Lani kumbullat e thata tërësisht dhe hiqni gropat. Vendoseni në një tenxhere me smalt, shtoni ujë dhe gatuajeni derisa frutat të zbuten. Pastaj shtoni 100 gram sheqer dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për rreth 10-15 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Shtoni edhe 100 gram sheqer dhe zieni për të njëjtën sasi. Pastaj shtoni sheqerin e mbetur dhe gatuajeni reçelin derisa të zbutet. Pasi të fikni zjarrin, shtoni vanilinë dhe kanellë në reçel. Mbetet vetëm të derdhni këtë reçel të shijshëm në kavanoza të sterilizuara dhe ta përfundoni atë.
Reçeli i gatuar në kavanoza të mbyllur hermetikisht duhet të ruhet në një vend të freskët. Një ballkon, bodrum ose frigorifer do të bëjë.
Disa amvise preferojnë të gatuajnë reçel pa shtuar ujë. Në këtë rast, frutat e freskëta të lara dhe pa gropa mbulohen me sheqer dhe lihen për një ditë. Kumbullat japin shumë lëng gjatë ditës. Pastaj reçeli përgatitet në të njëjtën mënyrë.
Jam i thatë i krasitjes
Edhe nëse keni humbur sezonin e frutave të freskëta dhe nuk keni pasur kohë për të përgatitur reçel, përsëri mund të shijoni ëmbëlsinë e shijshme. Ndonjëherë ndodh që për këtë apo atë pjatë - ose thjesht për çaj - të dëshironi reçel ose bllokim, por ka vetëm fruta të thata në shtëpi. Sidoqoftë, bllokim mund të bëhet gjithashtu prej tyre - një recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë, e cila gjithashtu mund t'u sugjerohet miqve.
Merrni 300 gram kumbulla të thata të thata. Vendoseni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm manaferrat. Mbulojeni tenxheren me një kapak (duhet të jetë paksa e hapur) dhe ziejini kumbullat e thata në zjarr të ngadaltë derisa uji të vlojë. Ndërsa jeni ende të nxehtë, fshijini kumbullat e thata në një blender ose kaloni nëpër një mulli të mishit.
Përgatitni shurupin e sheqerit veç e veç. Për ta bërë këtë, merrni një çerek gotë ujë, 100 gram sheqer dhe një majë të acidit citrik (ose lëngun e gjysmës së limonit). Vlim shurupin, shtoni kumbulla të thata në të. Lëreni reçelin të ziejë në zjarr të ngadaltë duke e përzier për 3-5 minuta.
E njëjta reçel i shijshëm mund të bëhet nga kajsi të thata.
Kjo reçel mund të përdoret si një mbushje e lehtë për byrek ose si një ëmbëlsirë e pavarur. Ju mund të shtoni me të bardhë veze të rrahura në reçelin akoma të nxehtë. Ju merrni një krem me proteina frutash për rrotulla meshë ose ëmbëlsira kremi.
