Reçeli i shijshëm, aromatik shoqërohet me stinën e dimrit për shumicën e njerëzve. Sidoqoftë, kjo ëmbëlsirë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për tryezën e verës. Vetëm në këtë rast, është më mirë të përdorni fruta dimri që përbëjnë bllokim. Për shembull, hurmë.
Recetë reçeli
Dashamirët e hurmës përpiqen ta mbushin këtë frut të ëmbël në dimër, kur është i kudondodhur në shitje. Sidoqoftë, pak njerëz e dinë që ju mund të gatuani një reçel të jashtëzakonshëm dhe të shijoni shijen e tij delikate gjatë gjithë vitit. Reçeli i hurmës është delikatesë mjaft ekzotike, por tepër e shijshme.
Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë do t'ju duhet: 1 kg hurmë, 1 kg sheqer, 2 gota ujë, 0,5 lugë. acid limoni, vanilinë.
Pritini hurmat e lara në feta të vogla. Për t’i bërë feta më të barabarta, së pari mund të ngrirni hurmën pak në frigorifer. Pastaj ndani secilën pykë në tre pjesë të barabarta.
Hidhni sheqer të grimcuar në një tenxhere të madhe ose në një enë të thellë, shtoni ujë dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Ndërsa trazoni butësisht shurupin, prisni derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Vendosni fetat e hurmës në shurupin që rezulton. Gatuajeni reçelin për 50-60 minuta në zjarr të ngadaltë, duke e përzier butë me një lugë druri ose shpatull.
Shtoni acid limoni dhe pak vanilinë. Zieni reçelin edhe për 10 minuta.
Hiqni ëmbëlsirën nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Reçeli i hurmës është gati. Tani vendoseni në kavanoza ose enë të përgatitura dhe shijoni shijen e pazakontë, të ëmbël të shijes.
Llojet e reçelit të hurmës
Përveç reçelit klasik, ekzistojnë shumë lloje të recetave të reçelit të hurmës me aditivë të ndryshëm.
Për shembull, mund të gatuani reçel hurmash me limon. Në të njëjtën kohë, 1 limon i madhësisë së mesme është i mjaftueshëm për 2 kg hurmë. Limoni derdhet me ujë, lejohet të vlojë. Pastaj prerë në feta të holla ose feta dhe shtoni në shurup sheqeri me feta hurmë.
Portokallet gjithashtu shkojnë mirë me hurmat. Shtoni 1 filxhan lëng portokalli të shtrydhur rishtas në 2 gota tul hurmë për një reçel të shijshëm me aromë. Ju lutemi vini re se lëngu i portokallit zëvendëson plotësisht ujin në recetë.
Përfitimet e hurmës
Hurma është një frut shumë i shëndetshëm dhe i pasur me vitamina. Perfectshtë perfekt për ushqim diete. Dhe për shkak të përmbajtjes së një sasi të madhe pektine në fruta, hurma është një produkt i pazëvendësueshëm për njerëzit me sëmundje të sistemit të tretjes.
Përveç kësaj, hurma ka një efekt diuretik dhe do të ketë një efekt pozitiv tek njerëzit që vuajnë nga edemë.
Një pronë e pazakontë e hurmës është aftësia e tij për të luftuar E. coli dhe madje edhe stafilokokun. Prandaj, fruti i konsideruar do të jetë i dobishëm për infeksionet e zorrëve.
