Kompostoja e shijshme dhe aromatike e krasitjes është e dobishme jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët. Ka veti koleretike dhe diuretike dhe është shumë efektive në sëmundjet gastrointestinale. Kumbullat e thata përmbajnë sheqerna dhe fibra që përmirësojnë funksionimin e zorrëve dhe janë një laksativ i mirë natyral.
Është e nevojshme
-
- Për recetën # 1:
- 300 g kumbulla të thata;
- 700 ml ujë;
- 150 g sheqer.
- Për recetën # 2:
- 300 g kumbulla të thata;
- 200 g mollë;
- 3 g kanellë;
- 200 g sheqer;
- 1 litër ujë.
- Për recetën # 3:
- 200 g kumbulla të thata;
- 100 g kajsi të thata;
- 100 g rrush të thatë;
- 200 g sheqer;
- 1 litër ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1. Renditni kumbullat e thata: hiqni mbeturinat e thata, ndani manaferrat e prishura dhe të papjekura nga masa kryesore dhe hiqni kërcellët. Derdhni mbi frutat me ujë të ngrohtë dhe lëreni për 15-20 minuta. Më pas shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Hidhni 700 ml ujë në një tenxhere me smalt (1,5-2 litra) dhe lëreni të ziejë. Hidhni sheqer në lëngun e vluar dhe ziejeni për 5-7 minuta, duke e trazuar herë pas here. Shtoni kumbulla të thata në shurupin e sheqerit dhe mbajeni në zjarr për 17-20 minuta të tjera. Fikni komposton e përfunduar, lëreni të piqet për një orë dhe shërbejeni të ftohet. Shtoni një fetë limoni të freskët ose disa gjethe mente në një gotë komposto.
Hapi 2
Receta numër 2. Derdhni ujë në një tenxhere me smalt dhe ngroheni në pikën e vlimit. Vendosni kumbullat e thata dhe të renditura në një kullesë dhe zhytini në lëng të vluar për disa minuta (3-5), derisa lëkura të fillojë të shpërthejë. Hiqeni kullesën me manaferrat nga uji i vluar dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë për 5-7 minuta. Pastaj hiqni lëkurën nga kumbullat e thata dhe, duke e prerë atë në dy gjysma, hiqni farat. Në një tenxhere me smalt, vendosni një çerek ujë të vlojë. Hidhni sheqer në ujë të valë dhe, duke e trazuar herë pas here, gatuajeni për 5-7 minuta, duke zvogëluar nxehtësinë në minimum. Shtoni gjysmat e prera të krasitjes në shurupin e sheqerit dhe lëreni në zjarr për 10-15 minuta të tjera. Lani mollët nën ujë të rrjedhshëm. Pritini ato në dy gjysma dhe hiqni thelbin, qëroni lëkurën me një shtresë të hollë. Pastaj ndani secilën gjysmë në 4-5 pjesë të tjera. Shtoni mollët e përgatitura në këtë mënyrë në kumbullat e thata dhe gatuajini edhe për 7-10 minuta. Shtoni kanellën në tenxhere disa minuta derisa të zbutet. Fikni komposton e përfunduar dhe para se ta shërbeni, lëreni të piqet për 40-50 minuta.
Hapi 3
Receta numër 3. Shpëlajni kumbullat e thata, kajsitë e thata dhe rrushin e thatë disa herë mirë në ujë të ngrohtë, hiqni kërcellin dhe zhyteni në ujë të ngrohtë për 5-7 minuta (veçmas nga njëri-tjetri). Gatuajeni shurupin e sheqerit në një tenxhere me smalt dhe, duke i shtuar kumbulla të thata, lëreni në zjarr të ulët për 12-15 minuta të tjera. Shtoni rrush të thatë në një tenxhere dhe gatuajeni edhe për 5-7 minuta. Pastaj shtoni kajsi të thata dhe mbajeni në zjarr edhe për 2-3 minuta. Shkëputni kompostën e përfunduar dhe lëreni mënjanë për të paktën një orë.
