Njohja e bazave të ushqimit të duhur është pjesë e kulturës së përgjithshme të një personi, një tregues i qëndrimit të tij respektues ndaj vetvetes dhe shëndetit të tij. Aftësia për të kontrolluar veten dhe për të hartuar me kompetencë menunë tuaj, përdorni ushqimin "e duhur" do të ndihmojë në minimizimin e ndikimit negativ të ekologjisë së dobët, një mënyrë jetese të ulur dhe stresit të vazhdueshëm ndaj të cilit banorët e qyteteve të mëdha janë të ekspozuar. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të respektoni marrjen ditore të kalorive që është e nevojshme për ju për të ruajtur funksionet e trupit.
Ushqime të përzemërta dhe të shëndetshme me pak kalori
Ushqimet me pak kalori përfshijnë ato që kanë shumë proteina shtazore ose bimore. Para së gjithash, këto janë peshq me pak yndyrë dhe prodhime deti, fileto pulash, e bardhë veze, produkte qumështi: kefir me pak yndyrë dhe gjizë, kos natyral që nuk përmban aditivë dhe mbushës. Ushqimet bimore përfshijnë kërpudha, tofu dhe qumësht soje.
Më pak se të gjitha kaloritë gjenden në perime, të cilat janë gjithashtu një burim i karbohidrateve dhe fibrave. Ata janë gjithashtu shumë të dobishëm. Për shembull, shegët, rrushi i kuq, lakra dhe qepa, marule, domate, spinaq dhe brokoli përmbajnë antioksidantë që neutralizojnë efektet e dëmshme të radikaleve të lira në trup dhe ngadalësojnë procesin e plakjes. Kastravecat, selino, bimët e freskëta: majdanozi, cilantro, tarragon, borzilok dhe kopër kanë veti diuretike. Ushqimet me pak kalori që përshpejtojnë metabolizmin, zvogëlojnë urinë dhe normalizojnë proceset metabolike përfshijnë: manaferrat, mollët jeshile, frutat agrume, ananasit, marule, kastravecat dhe selinoja.
Perimet, manaferrat dhe frutat e ngrira siç duhet i mbajnë plotësisht të gjithë lëndët ushqyese të vlefshme.
Siç mund ta shihni vetë, lista e ushqimeve me pak kalori është mjaft e gjerë për të krijuar një menu të larmishme të pjatave me lotim dhe shijshëm.
Ushqime me pak kalori
Sallatat me perime duhet të jenë patjetër në menunë tuaj. Kështu, për shembull, një nga më të dobishmit do të ishte një kombinim i lakrës, trangujve dhe selinos. Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive, sallatat e sezonit me salcë kosi me pak yndyrë ose bëni një salcë duke përzier mjaltë, vaj perimesh dhe lëng limoni në përmasa të barabarta.
Pini shumë ujë të thjeshtë në shishe, çajra jeshilë dhe bimor me limon dhe pak mjaltë.
Nëse keni mundësinë të gatuani në shtëpi, gjithmonë mund të numëroni sa kalori përmban një pjatë. Ju nuk do të rrisni përmbajtjen e kalorive në vaktin tuaj duke përdorur ushqime të pjekura ose në avull. Përfshini në menunë dhe supat e gatuara në supë perimesh ose kërpudhash, bëni supa të shijshme pure me kunguj, lulelakër ose brokoli. Peshk dhe qofte nga filetat e gjelit të detit ose të pulës, të gatuara në avull me perime - kjo është e shijshme, me pak kalori dhe shumë e shëndetshme. Për ëmbëlsirë, mund të pjekni mollë ose kungull me pak mjaltë dhe arra.
