Çaji është një pije freskuese, për përgatitjen e së cilës ata përdorin çaj të gjatë (të zi dhe jeshil), si dhe lloje të çajit me pllaka të zeza dhe tulla jeshile. Ata e pinë atë jo vetëm të nxehtë, por edhe të ftohtë, me shtimin e përbërësve të ndryshëm: qumësht, nenexhik, lëngje frutash, manaferra, fruta agrumesh, akullore. Çaji gjallëron dhe shuan etjen në mënyrë të përsosur, kështu që shpesh merret me vete në rrugë dhe në pikniqe.
Çaj i akullt me qumësht dhe nenexhik
Për të bërë çaj të ftohtë me qumësht dhe nenexhik, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- 70 g gjethe çaji;
- 1 tsp. gjethe mente të thata;
- 400 ml qumësht;
- 200 ml krem;
- 100 ml lëng limoni;
- 300 g sheqer;
- kripë.
Hidhni 200 ml ujë të vluar mbi gjethet e thata të çajit dhe gjethet e thata të mentës. Lëreni të piqet për 5 minuta, pastaj kullojeni, shtoni qumësht dhe krem. Në një tas të veçantë, kombinoni lëng limoni me sheqer dhe kripë. Pastaj shtoni përzierjen e përgatitur në çajin e qumështit. Mbani çajin në frigorifer për një kohë, duke e trazuar herë pas here. Pastaj derdhni në një termos ose enë tjetër dhe merrni këtë çaj të pazakontë me qumësht dhe nenexhik për një piknik.
Grusht çaji me portokall, kajsi dhe manaferra
Për të përgatitur një grusht çaji me portokall, kajsi dhe manaferra që shuan etjen tuaj, duhet të merrni:
- 3 portokall;
- 350 g kajsi;
- 350 g mjedra;
- 350 g luleshtrydhe;
- 500 g sheqer;
- 1 litër çaj të fortë;
- 1.5 litra ujë mineral;
- akull
Lani dhe thani luleshtrydhet dhe kajsitë. Qëroni portokallet. Pastaj prerë të gjitha manaferrat, frutat dhe agrumet në copa të vogla dhe mbulojini me sheqer. Më pas vendosini në frigorifer ose në akull për një ditë. Pas kësaj kohe, krijoni një çaj shumë të fortë dhe qetësojeni. Pastaj derdhni përzierjen e frutave dhe manave me çajin e përgatitur dhe ujin mineral dhe trazoni gjithçka mirë. Grumbulli i shijshëm i çajit është gati për t’u ngrënë.
Limonadë çaji
Për të bërë limonadë çaji do t'ju duhet:
- 2 portokall ose 1 limon;
- 4 tbsp. l sheqer pluhur;
- ½ gotë çaj të fortë;
- 1 litër ujë të gazuar.
Portokall ose limon, lani, thajeni me peshqir letre dhe priteni në feta. Më pas spërkateni me sheqer dhe lëreni të piqet për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, krijoni një çaj të zi të fortë dhe qetësojeni. Hidhni çaj të ftohtë dhe ujë sode mbi sheqer dhe portokall. Pasi të keni përzier gjithçka plotësisht, mund të merrni limonadë çaji për një piknik.
Çaj kuban
Për të bërë një çaj kuban freskues, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 500 ml ujë;
- 40 g çaj;
- karafil të bluar (në majë të një thike);
- 50 ml lëng limoni;
- 200 ml lëng portokalli;
- 200 ml lëng grejpfrut;
- 300 g ananas;
- ½ filxhan sheqer i grimcuar.
Para së gjithash, përzieni gjethet e thata të çajit me karafil të bluar, mbuloni me ujë të valë, mbuloni enët me një kapak dhe lëreni çajin të piqet për 3-4 minuta. Pastaj trazoni pije dhe kullojeni përmes një filtri garzë. Prisni ananasin në feta të vogla dhe shtoni në çajin e përgatitur së bashku me sheqerin. Llokoçis dhe derdhni lëngje. Sillni përzierjen në një çiban dhe futeni në frigorifer. Çaji Kuban me trup të plotë është gati për t’u pirë.
