E veçanta e kësaj byrek janë manaferrat e freskëta në stinë dhe brumi më delikat i shkrifët! Dhe nëse me të shërbeni edhe një lugë akullore me vanilje, atëherë është thjesht e pamundur të heqësh!
Është e nevojshme
- - gjallëria e një çerek portokalli;
- - 1/3 tsp ekstrakt vanilje;
- - 170 g manaferra të freskëta;
- - 100 g gjalpë;
- - 1/3 filxhan krem kosi;
- - 1 vezë e madhe pule;
- 1/3 filxhan sheqer kafe
- - 1.5 gota + 4 lugë miell pa "rrëshqitje";
- - 1/3 + 0,5 gota sheqer i grimcuar;
- - një copë kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Le ta përgatisim gjalpin: e nxjerrim nga frigoriferi, e presim në kubikë dhe e dërgojmë në ngrirje ndërsa të punojmë me pjesën tjetër të përbërësve.
Hapi 2
Shpëlajeni ferrën dhe thajeni në peshqir letre. Vendosim furrën të ngrohet në një temperaturë prej 175 gradë.
Hapi 3
Ndërsa manaferrat po thahen, në një enë të gjerë, përzieni 1, 5 gota miell gruri, një majë kripe dhe sheqer të grimcuar (1/3). Pastaj shtoni kubat e gjalpit dhe përzieni përmbajtjen e enës derisa të merrni thërrime mielli - kjo mund të bëhet ose me duar ose me një shtypje të patates. Lini mënjanë një të tretën e përzierjes së përfunduar në një pjatë të veçantë dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 4
Përgatitni një fletë pjekje duke e veshur me pergamenë. Mbani në mend se ju gjithashtu duhet të mbuloni rims mirë me pergamenë!
Hapi 5
Vendosni dy të tretat e thërrimeve në një fletë pjekjeje dhe tundeni tërësisht. Vendoseni në furrë për rreth 12 minuta, dhe më pas lëreni të ftohet për 15 minuta.
Hapi 6
Ndërsa torta është duke u ftohur, rrahni vezën, shtoni 4 lugë. miell, të dy llojet e sheqerit, një e treta e një gote salcë kosi, një majë kripe, gjallëri dhe vanilje dhe përzieni përsëri.
Hapi 7
Shtoni kokrra të kuqe dhe përziejeni atë me dorë, me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos shtypni ferrë!
Hapi 8
Derdhni mbushjen në kore dhe spërkatni me thërrimet e treta të miellit të shtyrë. Le ta fusim në furrë për 45 minuta. Ftojeni byrekun e përfunduar plotësisht para se ta prisni në pjesë.
