Vetë titulli sugjeron që në fund të fundit do të merrni diçka që të tërheq mendjen! Vetëm imagjinoni: një shtresë delikate të bazës së çokollatës, akullore të ëmbël me manaferra dhe sorbet kokrra të kuqe! Unë thjesht dua të provoj një pickim!
Është e nevojshme
- Për 10 racione:
- - 625 g akullore vanilje;
- - 0,5 tsp ekstrakt vanilje;
- - 1 dhe 1/3 e rr. manaferra;
- - 1/3 e rr. kakao;
- - 0, 6 Art. Miell;
- - 1 dhe 1/3 tbsp. vaj ulliri;
- - 1/3 Art. dhallë;
- - 1/3 tsp pluhur pjekje;
- - 0, 6 Art. Sahara;
- - 1/3 tsp sodë;
- - një çiftëzash kripë;
- - 625 g sherbet;
- - e verdha e vezës së madhe.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 165 gradë dhe përgatitni një kallëp të përshtatshëm të ndarë duke e veshur pjesën e poshtme me letër furre ose pergamenë dhe duke lyer anët me vaj.
Hapi 2
Në një enë të madhe, tundni së bashku të gjithë përbërësit e brumit të thatë duke përdorur një lëvizje dore: miell, pluhur kakao, sheqer, pluhur pjekje, një çiftëzash kripë dhe një lugë çaji të tretë sodë buke. Në një tas të veçantë, tundni 60 ml ujë të ngrohtë me qumësht, vaj perimesh, të verdhë veze dhe ekstrakt vanilje derisa të zbuten. Shtoni përzierje të lëngshme në përbërësit e thatë dhe përziejeni derisa të qetë. Vendoseni përzierjen në një kallëp dhe dërgojeni në furrën e nxehtë për një çerek ore. Lëreni të ftohet pak, hiqeni butësisht nga kallëpi dhe ftohet plotësisht në një rrjetë teli.
Hapi 3
Ndërsa kore është duke u ftohur, hiqni akulloren nga ngrirja për ta zbutur.
Hapi 4
Shpëlajini manaferrat, thajini peshqirët e letrës, derdhni në një enë dhe shtypini lehtë me një shtypje. Shtoni akullore në kokrra të kuqe, por kini kujdes - nuk kemi nevojë për qull ferrë!
Hapi 5
Vendosni përzierjen e akullores me krem vanilje dhe manaferrat e grimcuara në një kore të ftohur plotësisht (së pari vendoseni përsëri në kallëp) dhe dërgojeni në ngrirje për disa orë derisa të ngurtësohet.
Hapi 6
Hiqni sherbetin e manave nga ngrirja dhe gjithashtu lëreni të zbutet pak në temperaturën e dhomës. Vendoseni në shtresën e ngurtësuar të akullores në një myk, të lëmuar me një shpatull dhe, nëse dëshironi, zbukuroni me manaferra të plota. Kthehuni në frigorifer edhe për 60 minuta.
