Kefiri forcon sistemin imunitar, dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në mikroflorën e zorrëve. Në përgjithësi pranohet që përdorimi i një gote të tërë kefir parandalon shumë sëmundje. Por që të mos lodheni nga kjo pije mrekullibërëse, përvoja njerëzore dhe përvojat gastronomike sugjerojnë ta përdorni atë si bazë për shumë pjata. Këto përfshijnë bukë, kokteje dhe madje pelte.
Bukë tërshëre me kefir
Për të bërë bukë në kefir sipas recetës irlandeze, do t'ju duhet miell bollgur (220 g), një gota e gjysmë kefir, dy lugë çaji pluhur pjekje, kripë dhe sheqer për shije dhe miell - rreth 150 g.
Shpërndani miellin e tërshërës me kefir, vendoseni në frigorifer brenda natës. Shtoni pluhur pjekje, kripë, sheqer dhe miell në mëngjes. Llokoçis gjithçka me një lëvizje, mundësisht një blender, përzieni gjithçka derisa të qetë. Brumi nuk duhet të jetë vetëm i trashë, por edhe ngjitës. Vendoseni brumin që rezulton në një pjatë për pjekje, pastaj pastroni gjithçka me gjalpë të shkrirë. Do të mjaftojnë dy lugë. Masa që rezulton duhet të piqet për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 160-170 gradë në furrë. Kontrolloni bukën me një shkop druri: shpojeni bukën, nëse nuk ka mbetje të brumit të papërpunuar, atëherë buka është gati. Lëreni bukën të ftohet, pastaj copëtojeni, pastroni me salcë kosi dhe spërkatni me sheqer pluhur.
Koktej Kefir
Në mënyrë që të bëni një koktej frutash me kefir, do t'ju duhet, sigurisht, kefir, sheqer (për shije) dhe fruta të trashë - banane ose luleshtrydhe, si dhe shurupe.
Hidhni kefir në një enë të thellë, shtoni sheqer në të dhe trazojeni. Pritini frutat në copa të vogla, mund të bëni një përzierje të tërë - përdorni të njëjtat banane, luleshtrydhe dhe qershi. Shtoni fruta dhe shurup në kefir - provoni kafe ose kokos. Rrahni gjithçka me një blender, shtoni akull nëse dëshironi. Hidhni masën që rezulton në gota dhe shërbejeni.
Kokteji mund të zbukurohet me copa çokollate ose thekon kokosi. Nëse dëshironi, mund të përdorni dekorime ëmbëlsirash - rruaza, bizele, yje ose lule. Ju gjithashtu mund të provoni të dekoroni koktejin me krem dhe sheqer pluhur. Vendosni një fetë të frutave kryesore në buzë të gotës.
Pelte kefir
Nëse dëshironi të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të gatuar në kefir, atëherë kjo recetë është veçanërisht për ju. Për të bërë pelte kefir, ju nevojitet xhelatinë (1 tbsp. L.), Kefir (2 gota), 3 tbsp. l Sheqeri, si dhe lëvorja e limonit / portokallit, frutat e thata, manaferrat ose frutat.
Shkrini xhelatinën. Hidhni substancën e ngrohtë në kefir, i cili duhet së pari të aromatizohet me sheqer. Shtoni fruta ose fruta të thata në përzierje, pastaj derdhni në moulds dhe vendoseni në frigorifer. Pasi trajtimi të jetë ftohur plotësisht, shërbejeni në tryezë.
