Enët me pulë janë shumë të popullarizuara, sepse mishi i pulës mund të përdoret për të përgatitur pjata të para dhe të dyta, aspic dhe sallata. Kur kotelet dhe bërxollat e zakonshme janë të lodhura dhe nuk e kënaqin më familjen, ju mund t'i kënaqni me një pjatë të re - topa pule në një salcë krem djathi.
Është e nevojshme
- Për gatim do t'ju duhet:
- - gjoks pule - 2 copë;
- - vezë - 1 copë;
- - qepë - 1-2 copë;
- - djathë - 100 g;
- - krem me përmbajtje 20 përqind të yndyrës - 1 gotë;
- - kripë dhe piper për shije;
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni lëkurën, copat e yndyrës dhe kockat nga gjoksi i pulës. Pritini fileton e pulës që rezulton, rrihni pak, dhe më pas prerë bërxolla në copa të vogla. Vendosni mishin e pulës në një tas të vogël.
Hapi 2
Qëroni qepët, copëtoni imët, derdhni në një tas në fileto pule. Ne rrahim një vezë në një enë për pulë, kripë dhe piper për shije, dhe përziejmë mirë. Nëse masa rezulton të jetë shumë e lëngshme, mund të shtoni pak miell.
Hapi 3
Lyejeni enën e pjekjes me vaj luledielli. Me duar të lagura ose një lugë gjelle, shtrijeni masën e kuletës në një fletë pjekjeje, duke formuar topa në të njëjtën kohë. Ngroheni furrën në 180-190 gradë, vendosni një fletë pjekjeje dhe piqni për një çerek orë.
Hapi 4
Ndërsa topat e pulës janë duke u pjekur, përgatisni mbushjen për to. Për ta bërë këtë, fërkoni djathin në një rende të trashë dhe vendoseni në një tas. Kaloni hudhrën përmes një shtypje hudhre ose copëtoni atë shumë imët, vendoseni në djathin e integruar, derdhni me krem dhe trazojeni në një gjendje uniformiteti. Ne e nxjerrim formën me topa pule nga furra, hedhim salcën dhe e pjekim për rreth gjysmë ore.
Topat e pulës në një salcë djathi dhe kremi mund të shërbehen si një pjatë e pavarur ose në kombinim me pure patatesh ose makarona të ziera.
