Lëngu i freskët i thuprës mund të ruhet jo më shumë se dy javë. Për të zgjatur jetën e pijeve, mund të bëni kvas me rrush të thatë dhe fruta të thata. E shijshme, e shëndetshme dhe freskuese.
Është e nevojshme
- - 3 litra lëng të thuprës,
- - 0, 6 ose 0, 8 kg fruta të thata (për shije),
- - 200 gram rrush të thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni lëngun nga papastërtitë e ndryshme. Ju mund të kapërceni dy ose tre shtresa garzë (këtu tashmë shihni nëse dëshironi dhe mundësitë). Lëngu mund të filtrohet përmes një sitë të imët. Lëreni lëngun e tendosur në një vend të freskët për një ditë. Këshillohet të lini lëngun e thuprës në një kavanoz qelqi.
Hapi 2
Shpëlarje rrush të thatë. Shpëlani frutat e thata dhe hiqni njollat. Frutat e thata mund të zgjidhen të thata, është më lehtë. Këshillohet që rrush të thatë të zhyteni në ujë të vluar (opsionale).
Hapi 3
Vendosni rrush të thatë dhe fruta të thata në një kavanoz me lëng, mund të përdorni çdo enë të përshtatshme (një shishe plastike 5 litra është më e mira). Mbylleni kavanozin ose shishen me kapak.
Hapi 4
Vendosni kvas në një vend të ngrohtë (mund ta mbështjellni me një peshqir) për rreth shtatë ditë. Meqenëse nuk ka sheqer të grimcuar në kvas, ai do të fermentohet shumë më ngadalë. Nëse dëshironi, mund të shtoni tre lugë sheqer (për të fermentuar më shpejt), por në këtë rast, kvas do të humbasë ëmbëlsinë e tij nga lëngu i thuprës.
Hapi 5
Kvasin e përfunduar kullojeni disa herë përmes petës me napë dhe hidheni në enë të vogla qelqi. Bestshtë më mirë të ruash kvas në një bodrum, jo më shumë se gjashtë muaj, pasi që atëherë ajo do të fillojë të thartë. Konsumoni të ftohur.
