Çdo person ndikohet nga stinët. Kur moti të bëhet i freskët ose i lagësht, për të qëndruar i fortë dhe i shëndetshëm, hani ushqime të nxehta, pikante, me vaj - kjo do të aktivizojë sistemin imunitar dhe do të stimulojë qarkullimin e gjakut.
Supa është një tonik i vërtetë për trupin, duke ndihmuar në kursimin e energjisë. Zierja e nxehtë jo vetëm që ngroh trupin, por gjithashtu jep një ndjenjë paqeje dhe qetësie. Dhe çfarë tufë lulesh aromash dhe lëndësh ushqyese në të! Supa ka gjithçka për ta mbajtur trupin tonë aktiv: karburant në formën e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve. Recetat përdorin bishtajore, speca djegës, xhenxhefil, qepë, elb dhe ushqim deti për këtë. Perimet e pasura me fibra stimulojnë tretjen, dhe antioksidantët që ato përmbajnë "riparojnë" qelizat. Çdo lugë supë përmban shumë kalcium, magnez dhe fosfor, proteina ndihmon për të rivendosur strukturën e muskujve - kur nuk është e mjaftueshme në dietë, ne bëhemi letargjikë dhe të prekshëm nga infeksionet.
Është e nevojshme
- • mish pule,
- • qengji,
- • karkaleca deti, koktej ushqim deti,
- • peshk i bardhë
- • kallamar
- • thjerrëzat,
- • elb margaritar
- • orizi
- • karrota
- • kërpudha shiitake
- • domate
- • piper zile
- • tranguj të kripur
- • qepë llambë,
- • presh,
- • hudhra,
- • xhenxhefil,
- • limon,
- • spec i kuq,
- • piper i zi i bluar,
- • selino,
- • vaj ulliri ose perime të tjera
- • salcë tabasko
- • kungull i njomë
- • uthull vere
- • mustardë
- • vezët
- • majdanoz
Udhëzimet
Hapi 1
3 supa të thjeshta me lëng mishi pule. Supa e pulës është plot energji dhe ndihmon në pastrimin e mukusit nga trakti i sipërm respirator, zvogëlon kollitjen dhe zvogëlon inflamacionin. Kur kombinohet me vezë, qepë, limon dhe speca të nxehtë, supa është një ilaç i fuqishëm për ftohjet e stinës.
Supë shtëpie pule
Skuqni pulën e prerë dhe qepët, shtoni kërcell selinoje, karota, shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Hiqni selino nga supa e gatshme.
Supë kineze me xhenxhefil
Mish pule, 5 qepë, të prera për së gjati, pastaj të përgjysmuar, 7 cm rrënjë xhenxhefili, të prerë imët, 2 lugë çaji lëng limoni të freskët. Gatuajeni pulën me xhenxhefil dhe qepë derisa të zbutet, copëtoni mishin dhe kthejeni në supë. Shtoni lëng limoni në supën e gatshme.
Supë me oriz
Në 1 litër lëng pule, shtoni presh, prerë në mënyrë diagonale 1 cm të trashë dhe oriz. Kur orizi është gati, hidhni 4 vezë të rrahura. dhe të sjellë një çiban. Supës së përgatitur shtoni 2 lugë lëng limoni, spec të kuq dhe të zi.
Hapi 2
Supë me prodhime deti me oriz
Duke shtuar ushqime deti në supë, ne e ngopim atë me acide të shëndetshme yndyrore omega-3, të cilat forcojnë muskujt e zemrës.
Shtoni oriz, hudhër të skuqur, spec dhe spec djegës në lëngun e pulës. Kur orizi është gati, shtoni peshk të bardhë të dendur (merluc, pollock) dhe një koktej ushqim deti - karkaleca deti, midhje.
Solyanka me elb dhe kallamar
Vendosni elb margaritar në supë peshku ose ujë, zieni derisa të zbutet, shtoni turshi, peshk të bardhë, speca zile, qepë të skuqura, karota, domate dhe në fund të saj - kallamrat të prera në shirita. Kur ta shërbeni, zbukurojeni me një rreth limoni dhe majdanoz.
Hapi 3
Elbi dhe qengji rrisin energjinë për shkëmbimin e duhur të nxehtësisë në trup. Përzierja e mustardës dhe djegës rrit normën metabolike me 25%. Speci përmban shumë fibra dhe vitamina E dhe C, betakarotinë, kalium, acid folik. Këta elementë përmirësojnë imunitetin, ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga kanceri dhe ulin nivelin e kolesterolit "të keq".
Supë elbi me mustardë
Në supë mishi të qengjit dhe pulës (mundeni vetëm nga mishi i pulës), shtoni elb margaritar, qepë të copëtuar dhe kërcell selino, zieni në zjarr të ngadaltë për rreth një orë. Hiqni selinon dhe shtoni fetat e karotës dhe rrënjën e kungullit. Sezoni me 2 tsp. mustardë, 1 lugë çaji. të freskëta ose 1/2 tsp. rozmarinë e tharë, piper, vlim edhe për 15 minuta.
Hapi 4
Fasulet, fasulet dhe thjerrëzat janë çelësi për rezervat e energjisë. Ato janë të pasura me fibra, karbohidrate, vitamina dhe minerale. Ndryshe nga homologët e tyre të bishtajoreve, thjerrëzat gatuhen shpejt dhe treten lehtë. Supa ka shumë qepë dhe hudhër për të zvogëluar inflamacionin dhe për të luftuar infeksionin. Domatet përmbajnë likopen, i cili ka një efekt mbrojtës dhe absorbohet më mirë me vaj perimesh ose yndyrë.
Supë me thjerrëza me domate
Gatuajini thjerrëzat dhe domatet në lëng mishi pule, shtoni proshutë, qepë, hudhër, fara karamele dhe rigon në fund të gatimit. Fërkoni 2 lugë në një filxhan të vogël. ulliri ose vaj tjetër vegjetal, ¼ lugë. Salcë Tabasco, 1 lugë gjelle uthull vere, shtoni në supë dhe vlim për 5 minuta të tjera. Shërbyer me croutons hudhër.
Zierja e trashë e thjerrëzave mund të gatuhet me karota të qepura, qepë dhe hudhër, pa shtuar domate dhe erëza
Hapi 5
Supë erëza thai
Tradicionalisht, kërkon shumë speca djegës të nxehtë për t'u bërë, por mund ta ndryshoni recetën në një më pak të nxehtë nëse dëshironi. Një ose dy lugë nga kjo supë mund të shkaktojë kollitje dhe rrjedhje të hundës. Kështu duhet të funksionojë speci, sipas mjekësisë tradicionale kineze, e cila rekomandon të hahet ushqim pikant, i cili ndihmon në rritjen e rrjedhjes së gjakut nëpër enët e bllokuara, hap sinuset dhe ndihmon në largimin e baktereve nga trakti i sipërm respirator.
Thith kërpudhat shiitake në ujë të nxehtë për 15 minuta. Skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë, shtoni 2 speca të nxehtë, 5 thelpinj hudhër, dhe më pas prisni perimet deri në një masë të njëtrajtshme. Shtoni 1 tsp në pure. salcë peshku dhe 2 tsp. sheqer, ngrohni pak. Vendosni kërpudha në 0,5 litra lëng pule, gjysmë pure patatesh, gatuajini në nxehtësi mesatare për 10 minuta, shtoni lëng limoni 2-3 tbsp. l., 3 tbsp. salcë peshku, presh dhe 1 tsp. Sahara Shtoni peshk të bardhë dhe karkaleca, ato gatuhen shpejt, rreth 5 minuta. Shërbejeni orizin në një tas të veçantë me supën.
