Marinata është një pjesë e domosdoshme e çdo Barbecue, në sajë të së cilës mishi bëhet i shijshëm, me lëng dhe aromatik.
Është e nevojshme
- Për marinadën e qepës:
- - 700 g qepë;
- - 2 tsp spec i kuq i bluar.
- Për marinadën e verës:
- - 2 tbsp. verë e kuqe;
- - 3 qepë;
- - 2 tbsp. piper i zi i bluar;
- - 2 tbsp. lëng limoni;
- - 1 tbsp. Sahara
- Për marinadë domate:
- - 1 kg domate;
- - 0,5 kg qepë;
- - 1 tsp piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Marinada e qepës është e shkëlqyeshme për mish qengji, mish derri dhe viçi. Prisni qepën me një blender dhe bashkojeni atë me piper të bluar, trazojeni mirë. Llokoçisni copat e mishit me marinadën dhe lërini të qëndrojnë për 8 orë. Sasia e përbërësve të specifikuar në recetë është e mjaftueshme për të marinuar 1 kg mish.
Hapi 2
Mish derri dhe viçi mund të zhyten në një marinadë vere. Për ta përgatitur, prisni qepën në gjysmë unaza të holla, piper, shtoni sheqer dhe mbusheni me lëng limoni. Pas gjysmë ore, derdhni verë në qepë, përzieni dhe derdhni 1.5 kg mish për Barbecue me marinadën e përfunduar, lëreni të rritet për 10 orë.
Hapi 3
Pritini domatet e pjekura në lagje, prerë qepët në gjysmë unaza, kombinoni perimet në një enë, shtoni piper të bluar. Marinata e domates e përgatitur sipas kësaj recete është e mjaftueshme për 1.5 kg mish, është e nevojshme të marinohet për 4 orë.
