Mile, mel, mel - kjo kokërr ka qenë kryesore në dietën e vendeve aziatike dhe në Rusi që nga kohërat antike. Meli është një burim i fuqishëm i vitaminave dhe lëndëve ushqyese për të cilat trupi ka nevojë. Në çfarëdo forme që ta hani, ajo do të jetë gjithmonë e dobishme dhe do të ketë shumë përparësi ndaj drithërave të tjerë. Këtu janë disa arsye për të shtuar mel në dietën tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlera e lartë ushqyese. Meli renditet shumë lartë për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese. Përmban folate dhe kolinë, si dhe minerale të rëndësishme si magnez, kalium, fosfor dhe zink. Meli përmban më shumë fibra dietike dhe antioksidantë sesa shumica e drithërave të tjerë. Përveç kësaj, mel është pa gluten, gjë që është e rëndësishme për njerëzit që janë alergjikë ndaj tij.
Hapi 2
Burimi i proteinave. Meli është burimi më i pasur i proteinave dhe aminoacideve. Në disa vende, mel i shtohet dietës së foshnjës gjatë ndërprerjes së qumështit sepse siguron proteina të nevojshme për rritje dhe zhvillim. Hulumtimet kanë treguar se pjekja e melit kursen më shumë vitamina.
Hapi 3
Efektet në sheqerin në gjak. Meli ka një indeks të ulët glicemik. Kjo do të thotë që mel ka një efekt të dobishëm në nivelet e sheqerit në gjak. Prandaj, qulli i mel është i dobishëm për diabetin.
Hapi 4
Meli parandalon zhvillimin e kataraktit. Hulumtimet e fundit kanë provuar se mel përmban antioksidantë të fuqishëm. Dhe antioksidantët janë të njohur për të mbrojtur sytë tanë nga sëmundje të ndryshme, përfshirë kataraktin.
Hapi 5
Mbrojtja kundër sëmundjes së gurëve të tëmthit. Studimet kanë treguar se prania e fibrave dietike të patretshme në mel ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të gurëve të tëmthit.
Hapi 6
Mbrojtja e zemrës. Një dietë që përfshin sasi të shëndetshme të fibrave dietike është treguar e lidhur drejtpërdrejt me shëndetin e zemrës. Meli përmban karbohidrate (fibra) dhe linjina të padisponueshme, të cilat njihen për efektet e tyre të dobishme në sistemin kardiovaskular. Shtë vërejtur se në vendet ku njerëzit kanë konsumuar prej kohësh mel në ushqim, dhe më pas kanë kaluar në drithëra të përpunuar siç është orizi i bardhë, numri i pacientëve me diabet dhe sëmundje kardiovaskulare është rritur.
