Charlotte është një ëmbëlsirë popullore që përgatitet shpejt dhe lehtë. Sidoqoftë, kjo pjatë ka shumë variacione. Mundohuni të bëni një Charlotte origjinale nga thërrimet e bukës, shtoni mollë me salcë luleshtrydhe dhe një biskotë tradicionale me akullore.
Charlotte mollë me copa buke
Shtë më mirë të përgatitni një sharlotë të tillë nga mollët aromatike Antonov - me ta ëmbëlsira do të jetë veçanërisht e shijshme. Një kombinim i pazakontë i croutons bukë e zezë me fruta të ëmbël dhe të thartë mund të plotësohet me akullore vanilje, krem pana ose krem karamele shtëpi. Ju do të duhet:
- 10 mollë;
- 150 g hurdhe të bukës së zezë;
- 100 g gjalpë;
- 300 g sheqer.
Për Charlotte, përdorni krisur shtëpiak të gatuar paraprakisht në furrë.
Thërrmoni krisësit në një llaç, lani mollët, zhvishem, hiqni thelbin dhe copëtoni imët tulin. Lyejeni një tenxhere me vaj dhe spërkatni bujarisht me copa buke. Vendosni gjysmën e mollëve të shtypura, spërkatni me sheqer, përhapni copa të vogla gjalpi sipër. Hidhni krisur përsëri, vendosni mollët e mbetura, sheqerin dhe gjalpin sipër. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe vendoseni në furrë, të nxehur në 160 ° C për 20 minuta.
Kur mollët të jenë të buta, hiqni Charlotte dhe shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë, duke i prerë drejtpërdrejt në pjesë në kallëp.
Akullore Charlotte me biskota dhe lëng luleshtrydhe
Një pjatë e tillë mund të përgatitet për një tryezë festive, rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur. Ju do të duhet:
- 0,5 kg mollë;
- 0,5 kg luleshtrydhe;
- 4 vezë;
- 1, 3 gota sheqer;
- 0,75 gota miell;
- 300 g akullore kremoze.
Luleshtrydhet e freskëta mund të zëvendësohen me ato të ngrira.
Ndani të verdhat nga të bardhat dhe shtypeni me sheqer derisa të zbardhen. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë. Shosh miellin dhe spërkate mbi të verdhat, vendos me të bardhë mbi të. Përziejeni butësisht nga lart poshtë. Vendoseni brumin që rezulton në një shtresë të barabartë në një fletë pjekje, të lyer me yndyrë dhe të spërkatur me miell. Piqni një tortë me sfungjer në një furrë të parangrohur në 140 ° C. Pritini tortën e përfunduar në shirita me gjerësi 1 cm dhe më pas prerë secilën në copa të gjata 7-8 cm. Vendosni copat e biskotës në një fletë pjekje dhe thajini në furrë.
Lani mollët, zhvishem, pritini hollë dhe ziejini në pak ujë derisa të zbuten. Lani luleshtrydhet, thajini dhe shtypni me 1 gotë sheqer. Shtoni 0,5 gota ujë, trazojeni mirë. Bëni sunet me një lugë dhe mbuloni pjesën e poshtme dhe anët e formës së ftohur më parë me të. Vendoseni kallëpin në frigorifer për një orë. Pastaj shtroni mollët, biskotat, purenë luleshtrydhe dhe akulloren e mbetur në shtresa. Vendoseni në frigorifer formën për 24 orë. Para se ta shërbeni, mbështilleni me një peshqir të nxehtë dhe të lagur dhe butësisht hidheni mbi një pjatë. Charlotte mund të zbukurohet me luleshtrydhe të plota.
