Pollock është një peshk shumë i zakonshëm dhe i dashur për shumë njerëz. Ju mund ta blini atë praktikisht kudo dhe çmimi është relativisht i ulët. Pollock përmban shumë vitamina, ka një efekt të dobishëm në gjëndrën tiroide dhe është gjithashtu një rregullator i niveleve të glukozës në gjak.
Pollock me patate
- fileto pollock - 0,5 kg;
- patate 6-8 copë;
- kripë, piper i zi;
- salcë kosi 180 g;
- qepë - 1 copë.
Prisni patatet e qëruara në feta të holla (0,5 cm) dhe vendosini në pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime, kripë dhe piper. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe vendoseni mbi patate. Vendosni fileton e peshkut (të shkrirë dhe të larë) në qepë. Përzieni krem kosi me 100 g ujë dhe hidheni në një tas, duke u përpjekur të mbuloni në mënyrë të barabartë peshkun. Shtoni pak kripë dhe erëza. Ne zgjedhim programin "zierje" për 40-50 minuta. Shërbejeni gjellën e gatshme të nxehtë. Sasi e vogël me bimë të freskëta nëse dëshironi.
Nëse e gatuani këtë pjatë për 2 porcione, atëherë alternoni patatet me peshk dhe rrisni kohën e zierjes në 1.5 orë.
Pollock me perime
Ju do të duhet:
- pollock 600-800 g;
- karrota - 1-2 copë;
- qepë - 1 copë;
- piper bullgar 1-2 copë;
- domate 1-2 copë;
- kripë, erëza;
- salcë kosi 25% - 1-2 lugë;
- vaj luledielli.
Prisni karotat, qepët dhe specat rastësisht. Hidhni vaj në një tigan të thellë, shtoni perime dhe shtoni salcë kosi. Ziej për 3-5 minuta (salcë kosi duhet të shpërndahet plotësisht), shtoni kripë dhe erëza. Djeg domate me ujë të valë, hiqni lëkurën prej saj dhe prerë në kube, të shpërndarë në një tigan katror. Përzieni butësisht dhe skuqeni për 3-5 minuta të tjera në nxehtësi të lartë.
Prisni pollock në pjesë dhe vendoseni në një tas me shumë gatime, spërkatni me kripë dhe erëza sipër. Transferoni perimet nga tigani në peshk, zgjidhni mënyrën "zierje" për 1, 5-2 orë. Peshku me salcë perimesh rezulton të jetë jashtëzakonisht i butë dhe me lëng, dhe orizi i zier ose pure patate janë të përshtatshme për një pjatë anësore.
