Qull hikërror është e shijshme më vete, por nëse e pjekni me mish në tenxhere, do të bëhet edhe më e shijshme, më e kënaqshme dhe aromatike. Një drekë apo darkë e shijshme është e lehtë.
Është e nevojshme
- - 600 gram mish derri,
- - 2 qepë,
- - 2 karota,
- - 600 gram hikërror,
- - 6 gjethe dafine,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 1, 2 f. supë mishi,
- - 600 ml ujë,
- - 6 tenxhere.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani hikërror në pjesë dhe pije.
Hapi 2
Për supë, zieni gjysmën e një pule ose kubike mishi në 1200 ml ujë. Nëse dëshironi, atëherë zieni supën në mish. Mishi i zier nga supë mund të përdoret për sallatë.
Hapi 3
Shpëlarje mish derri, të thatë, të prerë në copa të vogla.
Hapi 4
Qëroni karotat dhe grijini trashë. Pritini qepën në lagje të holla në unaza ose kube për shije.
Hapi 5
Skuqni mish derri, kripë dhe piper. Ndani në tenxhere.
Hapi 6
Skuqni qepët me karota derisa të marrin një ngjyrë të artë. Vendosni qepët e skuqura në tenxhere, kripë dhe piper, vendosni lavrushka sipër.
Hapi 7
Vendosni hikërror në lavrushka dhe shtoni 200 ml supë dhe 100 ml ujë në secilën tenxhere. Nëse doni që hikërror të dalë më i shkrifët, atëherë shtoni 150 ml supë dhe 50 ml ujë. Mbuloni tenxheret me kapak.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Hapi 9
Vendosni tenxhere në furrë për 35 minuta. Provoni për gatishmëri, nëse është e nevojshme, atëherë lini hikërrorin të piqet për dhjetë minuta të tjera. Lëreni hikërrorin e përfunduar të qëndrojë për dhjetë minuta, dhe më pas shërbejeni.
