Supa e salmonit me krem mund të quhet në mënyrë të sigurt vulë e kuzhinës kombëtare finlandeze. Përveç kësaj, pavarësisht nga prania e peshkut të kuq të shtrenjtë, kjo supë është mjaft buxhetore. Në të vërtetë, për përgatitjen e tij, ata kryesisht nuk përdorin vetë kufomën e salmonit, por grupe supash. Përkundër kësaj, shija e pjatës nuk vuan në asnjë mënyrë. Por një copë e vogël fileto akoma ia vlen të shtohet. Kjo do ta bëjë atë edhe më të pasur dhe të kënaqshëm.
Është e nevojshme
- - grup supë me salmon - 300 g;
- - fileto salmon - 300 g (më pak, nëse dëshironi);
- - patate - 3 copë;
- - qepë - 2 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - krem me përmbajtje yndyre deri në 15% - 200 ml;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zhyt supën e salmonit të vendosur në një tenxhere. Hidhni 3 litra ujë të ftohtë dhe vendoseni në sobë. Ndërsa uji është duke zier, qëroni qepët, karotat dhe patatet. Lëreni 1 qepë të tërë - do të na duhet në fillim dhe copëtojeni tjetrën në copa të vogla. Pritini karotat dhe patatet në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën, shtoni tërë qepën, ulni temperaturën, mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Pas kësaj, grupi i supave me salmon nuk është më i nevojshëm. Duhet të nxirret nga lëngu me një lugë të çarë, dhe vetë supa duhet të filtrohet.
Hapi 3
Vendoseni përsëri supën e tendosur në sobë, vendosni në të të gjitha perimet e prera imët - qepët, karotat dhe patatet. Sillni gjithçka përsëri në një çiban.
Hapi 4
Nëse keni fileto salmoni, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere me perime. Në të njëjtën fazë, mund të shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Pas zierjes, hiqni përsëri shkumën dhe gatuajeni supën e salmonit me kapak të mbyllur në temperaturë minimale për 20 minuta.
Hapi 5
Kur të mbarojë koha, derdhni kremin në supë, lëreni supën të ziejë, pastaj hiqni menjëherë supën nga sobë dhe lëreni të piqet për rreth 15 minuta. Pas kësaj, mund të derdhet në pjesë, të zbukurohet me bimë të freskëta të copëtuara dhe të shërbehet me një fetë bukë thekre ose croutons.
