Buckwheat është thërrmueshëm dhe aromatik. Aroma dhe shija e mishit të pulës shkon mirë me të. Kjo pjatë është perfekte për drekë dhe darkë. Teknologjia e gatimit është mjaft e lehtë dhe kërkon pak kohë.
Është e nevojshme
- - hikërror 200 g;
- - fileto pule 300 g;
- - qepë 1 copë;
- - karrota 1 copë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - paste domate 3 tbsp. lugë;
- - borzilok i tharë 0,5 lugë çaji;
- - kopër 1 tufë;
- - vaj perimesh 2 tbsp. lugë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e pulës, thajeni me një peshqir letre, prerë në kube të vogla. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni pulën derisa të skuqet. Shtoni borzilok dhe kripë.
Hapi 2
Qëroni, lani, qepët e thata dhe karotat. Pritini qepën në gjysmë unaza. Grijeni karotat në një rende të trashë. Lani koprën, copëtoni imët. Shtoni qepën në tigan, ziejeni për 2-3 minuta, pastaj karrotat dhe koprën. Ziej për 1-2 minuta.
Hapi 3
Shtoni paste domate në tigan, mbulojeni me ujë, kripë dhe piper për shije. Shpëlajeni hikërrorin, vendoseni në tigan në mish, shtoni hudhër të copëtuar. Gatuajeni për rreth 20-25 minuta, derisa të avullojë i gjithë uji.
