Shumë njerëz janë shumë të dhënë pas barbecues në natyrë. Kërcitja e zjarrit dhe aroma e mishit të pjekur mund të lënë pak njerëz indiferentë. Por çfarë të bëni nëse dimri është në rrugën e duhur, por përsëri dëshironi të shijoni Barbecue? Ju duhet të mësoni se si ta gatuani atë në shtëpi! Barbecue, i marinuar në një mënyrë të veçantë dhe i gatuar në furrë, rezulton të jetë i butë, i butë dhe shumë i shijshëm!
Është e nevojshme
- Për Barbecue:
- - mish derri (mundësisht me yndyrë) - 300 g;
- - qepë - 1 copë;
- - zira - disa majë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë - 1 tbsp. l pa një rrëshqitje;
- - hell - 6 - 7 copë.
- - kavanoz qelqi litër.
- Për sallatën me qebap:
- - qepë - 1 - 2 copë;
- - rrepkë - 1 copë. (opsionale);
- - lëng limoni ose uthull 9% - 1 tbsp. l.
- - vaj perimesh - 1 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin e derrit në copa të vogla. Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Në një tas të veçantë, bashkoni copat e mishit të derrit, qepët e copëtuara, shtoni piper të zi për shije dhe kripë. Fërkoni disa pincë qimnon me gishta dhe shtoni në tas. Përzieni gjithçka mirë. Lëreni mishin të marinohet për 40 minuta.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha, merrni hellët e qebapit dhe filloni të lidhni copa mishi mbi to. Nga 300 g mish derri duhet të merrni 6 ose 7 hella të gatshëm.
Hapi 3
Merrni një kavanoz me litër qelqi dhe vendosni të gjitha hellët e qebapit në të. Vendoseni kavanozin në furrë. Ne nuk e ngrohim furrën paraprakisht! Ndizni furrën sapo të vendosni kavanozin në të. Vendosni temperaturën në 120 gradë. Gatuaj qebapin në furrë për 1 orë.
Hapi 4
Ndërsa qebapi është duke u përgatitur, ne do të përgatisim një sallatë për të. Qëroni qepën dhe rrepkën. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla dhe shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini rrepkën në shirita të hollë dhe zhytuni për 10 minuta në ujë të kripur të ftohtë. Në një tas të vogël të veçantë, bashkoni qepën me rrepkë, sezonin e sallatës me lëng limoni ose uthull dhe vaj perimesh. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 5
Vendosni qebapin e përgatitur në një pjatë të madhe dhe shërbejeni me sallatë. Nëse sallata juaj bëhet pa rrepkë, atëherë mund të spërkatni qepë drejtpërdrejt në qebap.
