Kur ju thonë "shish kebab", çfarë ju vjen në mendje? Ndoshta, menjëherë mund të imagjinoni se si të skuqni mishin në natyrë, në mot të përsosur. Por nëse jashtë është duke rënë shi ose dimri ka ardhur fare, por sot ju vërtet dëshironi një Barbecue. Ekziston një rrugëdalje nga kjo situatë: mund ta gatuani në furrë. Shija e këtij qebapi do të jetë aq pikante dhe me lëng sa të skuqet në zjarr të hapur. Sekreti kryesor për të bërë një qebap të tillë është se avulli i furrës lë më shumë vitamina dhe minerale të dobishme në mish.
Është e nevojshme
-
- Mish derri - 1.5 kg,
- Ananasi - 0,5 kg,
- Qepë - 3 copë,
- Piper i nxehte - 1 pod
- Vaj perimesh - 4 lugë
- Limoni - c copë.
- Kripë për shije
- Erëza e preferuar e mishit - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën në unaza dhe mbulojeni me ujë të kripur. Vendos shtypjen në krye. Lërini qepët të marinohen.
Hapi 2
Pritini mishin në copat e dëshiruara, jo shumë të mëdha, por jo shumë të vogla.
Hapi 3
Qëroni ananasin dhe priteni në kube.
Hapi 4
Qëroni specat djegës dhe grijini imët. Pastaj skuqni në një tigan me shtimin e 1 tbsp. vajra
Hapi 5
Kaloni ananas dhe piper përmes një mulli mishi, shtoni lëng limoni, 3 tbsp. vaj perimesh. Llokoçisni përzierjen që rezulton dhe derdhni mbi mish.
Hapi 6
Lërini të marinohen në frigorifer për 1 orë. Pastaj shtoni kripë dhe erëza.
Hapi 7
Vendosni mish në hella druri, duke alternuar me qepë turshi. Vendosni qebapin e përgatitur në një fletë pjekjeje. Gatuajini në furrë për rreth 40 minuta.
Hapi 8
Mos harroni ta ktheni qebapin. Për të kontrolluar që mishi është gatuar, priteni me thikë. Nëse mishi është i kuq brenda, nuk është ende gati. Shish kebabin e shërbeni të nxehtë, me ketchup ose majonezë.
Ju bëftë mirë!
