Sa e këndshme është të shijosh shijen e Barbecue të gatuar vetëm në një mbrëmje të freskët vere në brigjet e lumit! Por çfarë nëse nuk ka asnjë mënyrë për të lënë qytetin? Dhe nëse keni dashur një qebap në dimër, në ngrica të forta? Bëni atë në shtëpi sigurisht! Do të duhet pak kohë, dhe një pjatë e shijshme, pothuajse e padallueshme nga një qebap i skuqur në natyrë, është gati.
Është e nevojshme
-
- 1 kg mish derri;
- 0,5 kg qepë;
- erëza për enët e mishit të derrit ose Barbecue;
- 500 g majonezë;
- ketap i qebapit;
- zarzavate;
- tym i lëngët;
- hudhra;
- domate (opsionale).
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një copë tul mishi derri. Një proshutë ose qafë derri pa lëkurë është e përshtatshme për të gatuar Barbecue. Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Prisni atë në copa të vogla.
Hapi 2
Qëroni dhe prerë qepën në unaza. Prisni 1 qepë të madhe shumë imët ose grijeni. Lëngu i saj do të shërbejë si një marinadë shtesë.
Hapi 3
Hidhni mishin e copëtuar me qepën. Sasi e vogël me erëza për qebap ose enët e mishit të derrit. Hidh majonezë mbi mish, llokoçis përsëri. Marinata duhet të mbulojë plotësisht mishin. Vendosni enët me qebapë në një vend të freskët për t’u lagur për disa orë.
Hapi 4
Nxirreni mishin e marinuar nga frigoriferi dhe kripojeni.
Hapi 5
Vendosni mishin dhe qepët në një fletë pjekjeje. Nëse dëshironi, ju mund të hellni mishin duke alternuar me qepë dhe domate. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë mesatarisht. Gatuajini qebapin derisa të zbuten, rreth 45 minuta deri në 1 orë. Qebapi i gatshëm shpohet lehtë me thikë.
Hapi 6
Përgatitni salcën për qebap. Në sasi të barabarta (100 gram secila), përzieni ketchup qebap dhe majonezë. Fërkoni 1-2 thelpinj hudhër në këtë masë. Llokoçis gjithçka derisa të qetë. Salca është gati.
Hapi 7
Hiqni qebapin nga furra. Transferoni mishin në një pjatë, spërkatni me bimë të copëtuara imët. Shërbejeni të nxehtë me salcë të gatuar, ketchup, majonezë.
