Pancakes janë një pjatë mjaft e zakonshme, dhe çdo familje ka sekretet e veta se si të bëjnë petulla të shijshme dhe shumë të shijshme. Unë sugjeroj që të njiheni me recetat për petullat me çokollatë, të cilat mund t'i përgatisni kur dëshironi të përkëdhelni shtëpinë tuaj ose të ftuarit me një ëmbëlsirë më të hollë.
Petulla me çokollatë me akullore
Për petullat:
- 150 gram miell;
- 100 gram sheqer;
- tre lugë kakao;
- dy vezë;
- 50 ml vaj perimesh;
- një majë kripe;
- vanilinë (për shije).
Për mbushje:
- 200 gram akullore;
- 100 ml shurup;
- 100 gramë luleshtrydhe.
Merrni një tas të thellë dhe bashkoni miellin, kakaon, qumështin, vezët, sheqerin, vajin vegjetal, kripën dhe vanilinën në të. Rrahni përzierjen me një mikser, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në temperaturën e dhomës për dy orë. Me kalimin e kohës, vendosni tiganin në zjarr, ngrohni atë dhe derdhni një pjesë të vogël të brumit të përgatitur në të, duke u përpjekur të shpërndani brumin mbi tigan sa më shpejt që të jetë e mundur. Ulni nxehtësinë në petull të mesme dhe kafe në të dy anët derisa të bëhet kafe e shijshme. Piqni petulla nga pjesa tjetër e brumit në të njëjtën mënyrë. Ftoheni petullat, pastaj vendosni tre topa të vogla akullore në mes të secilës, mbështillini petullat në një tub dhe hidhni shurupin sipër. Dekorojeni me luleshtrydhe para se ta shërbeni.
Petulla me çokollatë me qumësht
- 150 gram miell;
- 250 ml qumësht;
- 50 gram gjalpë;
- dy vezë;
- 50 gramë çokollatë;
- një lugë gjelle rum;
- pesë lugë sheqer;
- një majë kripe;
- sheqer krem (për zbukurim).
Merrni një tas të thellë, shoshoni miellin në të, shtoni sheqer dhe kripë. Bëni një depresion në qendër të rrëshqitjes së miellit dhe thyejini vezët në të. Me një mikser, filloni të rrahni vezët dhe gradualisht derdhni qumështin e ftohur në masë. Kaloni masën që rezulton përmes një sitë për të shoshuar gunga të papërziera. Vendoseni tasin me brumë në frigorifer për një orë, ndërkohë përgatisni salcën për petullat: shkrijeni gjysmën e gjalpit të përgatitur dhe përziejeni atë me rum. Nxehtësia e tiganit mbi zjarr, grumbulloni një sasi të vogël të brumit me një lapë, hidheni në tigan të lyer me yndyrë dhe lëreni brumin të rrjedhë. Skuqeni petullën në secilën anë derisa të marrë një ngjyrë të artë. Sapo petulla të jetë gati, e spërkatni me çokollatë të para-integruar sipër dhe e mbështillni në një trekëndësh. Piqni dhe mbështjellni pjesën tjetër të petullave në të njëjtën mënyrë. Para se të shërbeni, spërkatni petullat me sheqer pluhur dhe derdhni salcën e përgatitur më parë.
