Shtë e vështirë të imagjinohet një tryezë festive pa një pjatë me mish. Amvisat pjekin mish pule, mish derri, bëjnë kotele nga lloje të ndryshme të mishit. Por mëlçia e viçit tek njerëzit nuk është e lidhur me festën. Në fakt, rropulli mund të gatuhet aq shijshëm dhe bukur sa do të bëhet pjata kryesore e mishit të një feste.
Është e nevojshme
- 700 g mëlçi viçi;
- 4 qepë të mesme;
- 2 mollë jeshile;
- 100 g salcë kosi dhe majonezë;
- Vaj perimesh;
- Erëza opsionale.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mëlçinë e viçit, prerë në pjesë. Mbështilleni secilën pjesë në film ushqimor (përndryshe do të duhet të lani kuzhinën më vonë) dhe rrahni mëlçinë me një çekiç të veçantë.
Hapi 2
Sezoni copat e thyera me kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.
Hapi 3
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, skuqni në vaj perimesh, kripë lehtë perimet gjatë gatimit.
Hapi 4
Kombinoni krem kosi dhe majonezë në një enë të përshtatshme.
Hapi 5
Lani mollët, zhvishem, bluajini në rende (mundësisht të trashë).
Hapi 6
Merrni një copë fletë metalike (madhësia e saj duhet të jetë e tillë që të mund të mbështjellni me siguri një pjesë të mëlçisë të viçit), lyejeni atë me vaj perimesh, vendosni mëlçinë, përhapni mollën në majë, qepën e skuqur sipër.
Hapi 7
Lyejeni copën e punës me salcë kosi dhe salcë majoneze sipër. Paketoni mëlçinë e viçit me kujdes në petë.
Hapi 8
Bëni të njëjtën gjë me të gjitha pjesët e ndara.
Hapi 9
Vendosni mëlçinë e viçit të mbështjellë me fletë metalike në një fletë pjekje dhe piqni në furrë në 180 ° C për 10 minuta.
Hapi 10
Kur të ketë kaluar koha e treguar, hapni me kujdes petë dhe ktheni fletën e pjekjes me mëlçinë e viçit përsëri në furrë. Pjata duhet të djersitet për një çerek orë tjetër.
Hapi 11
Mëlçia e viçit e gatuar sipas kësaj recete rezulton të jetë lëng dhe e shijshme. Pjata mund të bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës festive.
Hapi 12
Nëse nuk ju pëlqen shumë kombinimi i mëlçisë së viçit dhe frutave, atëherë mund të kaloni shtresën e mollëve kur pjekni. Një shtresë qepë dhe salcë do të jetë e mjaftueshme për ta bërë pjatën të pakrahasueshme.
