Pica është një pjatë shumë e shijshme e përzemërt, por shumë amvise refuzojnë të përgatisin këtë ëmbëlsirë për të dashurit e tyre për shkak të faktit se duhet shumë kohë për të bërë brumë maja. Rezulton se ka receta brumi që përgatiten shumë shpejt, në vetëm disa minuta.
Ka shumë receta për brumë picash pa maja, më poshtë janë dy nga më të thjeshtat prej tyre, picat me to rezultojnë tepër të buta dhe të shijshme.
Receta numër 1
Ju do të duhet:
- dy vezë pule;
- dy gota miell premium (së pari duhet ta shoshitni për ta ngopur me oksigjen dhe, natyrisht, ta pastroni);
- 1/2 gotë qumësht (përmbajtja e yndyrës nuk është e rëndësishme këtu);
- 1 lugë çaji kripë (pa rrëshqitje);
- dy lugë vaj vegjetal.
Para së gjithash, ju duhet të përzieni miellin (1, 5 gota) me kripë, pastaj përzieni qumështin, vezët dhe gjalpin në një tas të veçantë (mund të rrahni gjithçka pak).
Derdhni përzierjen e vezëve dhe qumështit në një tas me miell dhe përziejeni tërësisht. Derdhni miellin e mbetur në sipërfaqen e punës, nivelojeni atë dhe derdhni brumin në të. Gatuajeni brumin plotësisht derisa të mos ndalet më në duart tuaja dhe të bëhet homogjen (kjo zgjat mesatarisht nga pesë deri në shtatë minuta).
Brumi që rezulton duhet të mbështillet në një peshqir të zhytur në ujë të ftohtë dhe të lihet në temperaturë dhome për 15 deri në 30 minuta. Brumi është gati për t’u pjekur.
Receta numër 2
Ju do të duhet:
- dy vezë pule;
- 200-250 ml kefir me yndyrë mesatare;
- dy gota miell;
- kripë (për shije);
- sode (1/4 e një lugë çaji);
- uthull (pak për të shuar sodën);
- 50 g gjalpë.
Në një tas, ju duhet të rrahni lehtë vezët me kripë, dhe në tjetrën - kefir me sode të shuar. Tjetra, duhet të përzieni dy masat që rezultojnë së bashku. Shkrini gjalpin dhe shtojeni në përzierje.
Hidhni miell në një tas dhe përziejeni gjithçka plotësisht me një lugë, pastaj vazhdoni brumosjen me duar derisa brumi të pushojë së qëndruari në duar.
