Ka shumë ushqime të shijshme dhe të shëndetshme, por më shpesh përfshin fruta, perime dhe produkte të tjera bimore. Por mishi nuk është më pak i dobishëm nëse, për më tepër, është gatuar në mënyrë korrekte. Por ka edhe rropulli, ndër të cilat mëlçia ka përmbajtjen më të lartë të substancave të dobishme dhe ushqyese. Përmban shumë proteina të plota, të cilat përfshijnë elementë të tillë të rëndësishëm si hekuri dhe bakri. Një pjatë e përgatitur siç duhet nga mëlçia e freskët mund t'i sigurojë trupit tonë një konsum të plotë ditor të shumë vitaminave dhe mineraleve.
Është e nevojshme
-
- mëlçisë;
- qepë;
- karrota;
- salcë kosi;
- ketchup;
- Fletë dafine;
- kokrra speci;
- vaj luledielli;
- djathë;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, merrni mëlçinë dhe hiqni filmin prej saj. Nëse është e vështirë të hiqet, vendoseni në ujë të valë për disa sekonda dhe hiqeni menjëherë ose thjesht derdheni atë me ujë të valë. Tani mund ta pastroni shpejt dhe lehtë. Pastaj prerë mëlçinë në copa të vogla katrore. Për ta bërë këtë bukur dhe lehtë, mos e shkrini deri në fund. Në një formë pak të ngrirë, mëlçia është më e lehtë për t'u prerë në copa të barabarta, nuk do të rrëshqasë në bord dhe nuk do të kërcejë nga duart tuaja.
Hapi 2
Tani duhet ta skuqni. Skuqni mëlçinë në një tigan në një vaj luledielli pak të rafinuar. Ulni nxehtësinë dhe përzieni vazhdimisht. Mëlçia nuk ka nevojë të skuqet për një kohë të gjatë, dy ose tre minuta janë të mjaftueshme. Përndryshe, do të bëhet e fortë dhe e thatë. Për ta bërë mëlçinë të butë, shtoni pak qumësht gjatë skuqjes.
Hapi 3
Pastaj qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe grijini karotat në një rende të trashë. I skuqim në zjarr të ngadaltë në pak vaj luledielli derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kjo do të zgjasë jo më shumë se dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 4
Pastaj merrni enët, në pjesën e poshtme të secilit vendosni një gjethe dafine dhe një kokërr piperi të zi. Përzieni mëlçinë me qepë dhe karota, kripë për shije dhe vendosni gjithçka fort në tenxhere. Pastaj përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni krem kosi me ketchup në një raport dhjetë me një. Kur salca të jetë gati, hidhni menjëherë mbi mëlçinë në vazo. Mbushni vazot përgjysmë për të parandaluar derdhjen e salcës mbi skajet e enëve. Pas kësaj, në një rende të imët, fërkoni një copë të vogël djathi të fortë dhe spërkateni atë sipër. Gjithashtu, mos harroni për kopër të freskët ose majdanoz.
Hapi 5
Pastaj mbyllni tenxheret me kapak dhe vendosini në furrë për njëzet deri në tridhjetë minuta. Shërbejeni këtë mëlçi me patate të ziera.
