Këto biskota delikate të bukës së shkurtër do t'ju kënaqin ju dhe të dashurit tuaj jo vetëm me një shije delikate të këndshme, por edhe me një pamje origjinale.
Përkthyer nga frëngjishtja, fjala "saber" do të thotë "rërë". Veçori e këtij cookie është se struktura e tij është shumë delikate dhe e thërrmuar. Isshtë përgatitur nga përbërësit më të thjeshtë, por sjell shumë gëzim dhe humor të mirë. Në brumë mund të shtoni edhe aromë të njohur për ju - vanilje, karafil, kanellë, etj.
Përbërësit:
- Vezë - 3 copë.
- Gjalpë - 220 g
- Sheqer kafe - 4 tbsp l
- Pluhur kakao - 1 tbsp. l
- Miell (në brumë të lehtë - 140 g; në brumë të errët - 130 g) - 270 g
- Vanillin - një majë
- Kripë - 1/3 lugë
Përgatitja:
Vendoseni gjalpin në një vend të ngrohtë që të zbutet (ose në një banjë uji - por nuk duhet të shkrihet! Thjesht bëhuni i butë).
Gatuajini vezë të ziera fort, ftohni dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Të verdhat duhet të zihen mirë me pirun në mënyrë që të mos ketë gunga. Ne nuk kemi nevojë për proteina, ato mund të përdoren sipas gjykimit tuaj
Përzieni të verdhat, kripën, sheqerin kafe, vanilinë me gjalpë të zbutur, përzieni mirë derisa të qetë.
Ndani brumin që rezulton në dy pjesë të barabarta, shtoni kakao në njërën prej tyre dhe gatuajeni mirë përsëri.
Tjetra, ne gatuajmë këto dy pjesë veç e veç. Shtoni 140 gram miell në brumin e lehtë, dhe 130 gram miell në brumin e errët.
Ne hapim brumin në shtresa të së njëjtës madhësi, rreth 1 cm të trashë. Kam një madhësi prej 14x9 cm.
Vendosni shtresën e errët në majë të dritës dhe shtypeni pak, por që të mos deformohet brumi. Vendosim shtresat në frigorifer për 30-40 minuta.
Ndizni furrën 180 gradë.
Ne nxjerrim, shkurtojmë skajet e brumit me një thikë dhe prerë në një numër të barabartë të shiritave me të njëjtën gjerësi (kam 4 shirita)
Ne palosim shiritat në dy në mënyrë që ajo e errët të jetë përballë dritës dhe shtypim lehtë. Ne do të marrim shkopinj brumërash katrorë që do të duken si një dërrasë damari në prerje tërthore.
Prisni këto kube me trashësi 1 cm dhe vendosini në një tepsi të shtruar me letër furre për pjekje. Ne pjekim në furrë për 10-15 minuta.
Biskotat tona Sabre Franceze janë gati! Ftohet dhe shërbehet me çaj.
