Pjatë e shijshme e peshkut - krapi kryq në krem kosi. Asnjë mashtrim i veçantë nuk kërkohet për përgatitjen e tij, dhe rezultati është zakonisht i shkëlqyeshëm.
Është e nevojshme
- - Krapi Crucian - 1 kg;
- - Vezë - 3 copë;
- - krem kosi - 500 g;
- - Vaj perimesh - 0,5 gota;
- - qepë rrepë - 2 copë;
- - Thërrime bukë - 5 lugë;
- - Majdanoz, kopër - për shije;
- - Kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni peshkun. Krapi krucian duhet të pastrohet dhe zbrazet, por lëreni kokën. Lani dhe thani peshkun, kripën, tani e lini të qëndrojë për 10 minuta.
Hapi 2
Qëroni qepën, copëtoni imët. Vendoseni tiganin në zjarr, hidhni mbi të një lugë vaj vegjetal dhe nxeheni. Skuqni qepët me nxitje të vazhdueshme derisa të marrë ngjyrë të artë - nxehtësia duhet të jetë mesatare. Kur qepa të jetë gati, fikni nxehtësinë nën tigan - lëreni të qëndrojë për pak kohë.
Hapi 3
Rrihni vezët, përzieni qepët. Vendosni bukët në një pjatë të gjerë. Peshku duhet të rrokulliset së pari në një përzierje të vezëve dhe qepëve, pastaj në copa buke.
Hapi 4
Në një tigan, peshku skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët. Vendosni krapin e skuqur në një enë dhe derdhni mbi salcë kosi. Ju mund të shtoni një vezë në salcë kosi, përziejeni dhe derdhni këtë përzierje.
Hapi 5
Nxehim furrën. Enët me krap kryq duhet të vendosen në pjesën e sipërme të furrës. Piqni për rreth njëzet minuta në 180-200 gradë. Shërbejeni krapin, të spërkatur me bimë të prera imët.
