Kantuci Sipas mendimit tim, ky është një emër shumë i pazakontë, dhe madje as nuk e kupton menjëherë se për çfarë bëhet fjalë. Dhe ne po flasim për biskota tradicionale italiane me bajame. Dhe kjo është ajo që ne do të gatuajmë.
Është e nevojshme
- - miell - 250 g;
- - sheqer - 150 g;
- - vezë - 2 copë;
- - bajame - 100 g;
- - gjalpë - 30 g;
- - sheqer vanilje - 5 g;
- - mjaltë - gjysmë lugë gjelle;
- - pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ne duhet të përziejmë përbërësit e mëposhtëm: miell, sheqer dhe sheqer vanilje. Pastaj shtoni pluhur pjekje atje. Nëse nuk e keni, atëherë mund ta zëvendësoni me sodë, të tharë me uthull.
Hapi 2
Ne marrim vezë. Mundi ato plotësisht.
Hapi 3
Tani duhet të shtojmë vezë të rrahura dhe gjalpë të para-zbutur në përzierjen tonë të thatë. E gjithë kjo tani duhet të gatuhet në një brumë të butë, pastaj shtoni mjaltë atje dhe gatuajeni përsëri.
Hapi 4
Timeshtë koha për bajamet. Duhet të thahet. Dhe ne do ta bëjmë atë me ndihmën e një tigan të nxehur më parë. E vendosim dhe e thajmë në nxehtësi mesatare për rreth 15 minuta. Pastaj e ftohim të gjithë dhe shtojmë bajamet në brumin tonë.
Hapi 5
Tani ne ndajmë brumin që rezulton në 2 pjesë dhe formojmë 2 "bukë" prej tyre. Diametri i tyre duhet të jetë rreth 3 centimetra. Pastaj i vendosim në një fletë pjekjeje të mbuluar me fletë ushqimore. Ato duhet të piqen për rreth 15 minuta në 180 gradë. Nga rruga, para se të pjekni këto "bukë", mos harroni të nxehni më parë furrën.
Hapi 6
Pra, "baret" tona janë gati. Tani ato duhet të priten, por vetëm në mënyrë korrekte. Kjo është, 1 centimetër i trashë dhe gjithmonë në një kënd. Pas operacionit të kryer, lërini të qetësohen.
Hapi 7
Pasi të jenë ftohur biskotat tona, i fusim përsëri në furrë për 15-20 minuta në temperaturë 150 gradë, por vetëm që të thahen. Veryshtë shumë e lehtë të dish që është gati. Cantucci do të jetë i lehtë dhe i fortë, në përgjithësi, si një crouton.
Hapi 8
Ata hanë biskota të tilla duke i zhytur në kafe, çaj apo edhe verë! Ju bëftë mirë! Paç fat!
