Karrotat janë një nga perimet më të lashta rrënjore që njerëzit filluan të hanë, duke fshehur një depo të tërë të vitaminave dhe mikroelementeve. Fatkeqësisht, tani, për shkak të përzgjedhjes së madhe gastronomike të produkteve të tjera, portokalli "bukuria në birucë" kujtohet gjithnjë e më rrallë. Por me një përpjekje minimale, ju mund të merrni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, veçanërisht kur bëhet fjalë për pjatat me karota koreane.
Tashmë të grira në një rende të imët, karrotat janë një rostiçeri e shkëlqyeshme e lehtë, dhe nëse i stërvitni me shkathtësi me erëzat e nevojshme, hudhrën, bimët dhe lërini të marinohen për pak kohë, ju merrni një sallatë shumë origjinale, të shkëlqyeshme në shije dhe pamje. Dhe gjithashtu me pjesëmarrjen e karotave koreane, ju mund të gatuani një larmi të madhe të pjatave interesante që mund të befasojnë mysafirët dhe të kënaqin të dashurit tuaj.
Tartlets koreane karrota dhe pule
Produktet e kërkuara:
- Karrota koreane - 100 gram;
- domate - 1 copë;
- tranguj - 1 copë;
- gjethe marule - 5 - 6 copë;
- fileto pule - 100 gram;
- majonezë / salcë kosi - 2 - 3 tbsp. lugë;
- tartlets thekre - 1 paketë - 14 copë.
Receta:
Pritini karotat koreane në fije të shkurtra, zieni fileton e pulës, ftoheni dhe priteni në shirita. Pula mund të zëvendësohet me proshutën klasike të blerë në supermarketin tuaj lokal. Shtë e këshillueshme që të qëroni kastravecin dhe domaten dhe gjithashtu të priteni në shirita. Grisni gjethet e maruleve në fraksione të vogla dhe përzieni të gjithë përbërësit me majonezë ose salcë kosi. Kripë për shije. Menjëherë para se të shërbeni, vendosni masën që rezulton nga sallata në tartlets.
Këshillë: Nëse mbushni tartlets paraprakisht, atëherë veshja mund t'i thithë ato, gjë që do të ndikojë negativisht në shijen e pjatës.
Sallatë me karota, djathë dhe shkopinj gaforre
Një sallatë shumë e lehtë për t’u përgatitur nga produktet e disponueshme mund të zbukurojë çdo tryezë dhe të kënaqë si një fëmijë ashtu edhe një të rritur me një kombinim delikat të përbërësve të saj. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- shkopinj gaforre - 1 pako;
- Karrota koreane - 200 gram;
- vezë - 3 - 4 copë;
- djathë i fortë - 200 gram;
- hudhër - 3 thelpinj;
- zarzavate - kopër, qepë të njoma;
- kripë, piper - për shije;
- salcë - majonezë ose salcë kosi - 150 gram.
Recetë hap pas hapi:
- Zieni vezët të ziera fort dhe lëreni në ujë të ftohtë në mënyrë që të pastrohen lehtë. Kur vezët të jenë të ftohta, hiqni guaskat dhe prerë në sheshe të vogla.
- Lironi shkopinjtë e gaforres nga paketimi, copëtoni.
- Nëse karotat koreane janë shumë të gjata, rekomandohet t'i prisni ato në fije të shkurtra.
- Djathi i fortë mund të pritet në kube, por do të dalë më i butë nëse e fërkoni në një rende mesatare.
- Qëroni hudhrën dhe kalojeni përmes një shtypi.
- Shtoni bimë të copëtuara, kripë, piper dhe majonezë. Përzieni gjithçka plotësisht dhe mund të shërbehet.
Rrotull Lavash me karotë koreane dhe salmon
Falë kombinimit të suksesshëm të peshkut të kripur të butë dhe karotave pikante, i bën rrotullat e zakonshme të lavashit një meze të lehtë mbretërore. Në këtë recetë, rekomandohet të përdorni peshkun tuaj të kripur, i cili nuk do të marrë shumë kohë. Onlyshtë e nevojshme vetëm të blini paraprakisht fileto të freskëta (është më mirë të mos përdorni të ngrirë për kripë) të peshkut të kuq dhe ta lini në një përzierje të kripës dhe sheqerit në një raport 2: 1 për 2 - 3 orë. Pas një kohe të specifikuar, mund të filloni të bëni role. Por nëse nuk keni pasur mundësinë të kriposni peshk vetë, atëherë mund ta blini një në dyqan ushqimesh.
Përbërësit e kërkuar:
- salmon i kripur - 300 - 400 gram;
- Karrota koreane - 250 gram;
- sallatë jeshile me gjethe - 1 tufë;
- miell gruri lavash - 3 copë;
- djathë i butë - 200 gram;
- salcë kosi ose majonezë - 300 gram;
- kripë për shije.
Receta:
- Pritini salmonin në pjata të holla të vogla.
- Shpalosni lavash dhe lyejeni me një shtresë të hollë salcë kosi ose majonezë, dhe sipër me një shtresë të hollë djathi të butë. Krem kosi do të ngopë lavash, dhe djathi do të japë një aromë të pazakontë.
- Shpërndani fetat e peshkut të kuq në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën e bukës së pita.
- Pastaj mbulojeni me një bukë të dytë pita dhe shtypeni lehtë me duar, lyeni me një shtresë majonezë dhe më pas përhapni karrotat koreane në një shtresë mjaft të trashë. Shtë e këshillueshme që të përdorni karrota koreane jo shumë djegëse, në mënyrë që të mos ndërpresë shijen e peshkut mbretëror.
- Mbulojeni me bukën e tretë pita, gjithashtu së pari të lyer me një shtresë të hollë salcë kosi, dhe më pas me një shtresë djathi të butë.
- Vendosni gjethet e maruleve të lara dhe të thata në bukën e pita.
- Rrokullisni <> rezultatin fort në një listë në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë të ngopur mirë.
- Mbuloni rrotullën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Para se ta shërbeni, prisni rrotullën në pjesë të trasha 3 cm.
Nga rruga, një avantazh tjetër i rrotullave të tilla është përmbajtja e tyre e ulët e kalorive, dhe një hile e vogël e shijes unike është përgatitja e hershme e një meze të lehtë në mënyrë që lavash të ketë kohë për të zhytur para se të trajtohen mysafirët.
Frymëzim sallatë pudre
Një sallatë jashtëzakonisht e shijshme nuk është për amvisat dembele, pasi do të duhet të kalitni pak me përgatitjen e saj.
Përbërësit e kërkuar:
- shampanjë të freskët - 400 gram;
- fileto pule - 300 - 400 gram;
- Karrota koreane - 200 gram;
- vezë - 3 copë;
- djathë i fortë (përbërës opsional) - 200 gram;
- 1 kokë qepë të vogël;
- zarzavate për zbukurim;
- majonezë - 300 - 400 gram;
- kripë për shije.
Gatim hap pas hapi:
- Qëroni qepën, copëtoni imët.
- Shpëlajini mirë kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm, thani, pritini në copa të vogla dhe skuqini në një tigan që nuk ngjit me qepë të copëtuara, lëreni të ftohet.
- Chickenshtë më mirë të marrësh më shumë pjesë me lëng nga pula, për shembull, këmbët e pulës, gjoksi do të jetë pak i thatë. Por kjo nuk është një pikë themelore - majoneza, në çdo rast, do t'i bëjë të gjitha shtresat më të ngopura. Zieni pjesën e zgjedhur të pulës në ujë të kripur për gjysmë ore. Hiqeni nga uji dhe ftoheni. Ndani mishin nga kockat dhe çmontoni në copa të vogla.
- Karrotat koreane do të duhet të priten në kashtë të shkurtër, jo më shumë se 2 cm të gjatë, pasi sallata është e lëkundshme dhe shtresa me karota, e cila do të vendoset në mes të pjatës, nëse nuk pritet, do të tërheqë shtresat ngjitur përgjatë dhe shkatërroni pjesën tjetër të sallatës.
- Vlim vezët e ziera fort, të ftohta në ujë të ftohtë, zhvishem dhe prerë për së gjati në 2 gjysma. Ndani të bardhat nga të verdhat. Grijini të bardhat në një tas dhe të verdhat në një tjetër.
- Nëse vendoset të përdoret djathë i fortë në një sallatë (ky përbërës nuk është i domosdoshëm për të thithur në këtë pjatë), atëherë ai gjithashtu duhet të jetë i integruar në një rende të imët.
- Tani mund të shtroni meze të ftohtë në shtresa.
- Së pari, shtroni një shtresë të kërpudhave të skuqura me qepë, pastaj një rrjetë majonezë. Shtresa tjetër është përsëri pula dhe majoneza. Tjetra, një shtresë e trashë e karotave koreane dhe majonezës. Pastaj të bardhat e vezëve, një shtresë kripe, djathë të integruar (nëse përdoret) dhe një shtresë majonezë. Dhe shtresa e fundit është e verdha e integruar.
- Mbuloni sallatën me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për një orë. Gjatë kësaj kohe, të gjitha shtresat do të jenë të ngopura mirë.
- Pas një ore, ju mund të merrni një meze të lehtë dhe të dekoroni. Nuk ka asnjë kufizim për imagjinatën. Ju mund ta dekoroni sallatën me gjysmën e një veze të zier, të prerë në formën e një luleje dhe të përhapni karrota koreane ose degë kopër përreth.
Ju mund të përshkruani një kobishte të bërë nga karota koreane në sipërfaqe, dhe të vendosni merimanga të bëra nga ullinj të zinj në kobenë. Për këtë qëllim, është më mirë të blini ushqim të konservuar me ullinj të ndarë tashmë nga farat. Epo, prerja e trupit të merimangave dhe këmbëve nuk do të jetë e vështirë dhe e shkathët. Duhet të duket diçka si fotoja më poshtë. Sallata është gati - ju mund të surprizoni gustatorët!
Karrota koreane me kërpudha
Nëse nuk ka kohë fare, atëherë me karota koreane, thjesht mund të përzieni kërpudha të konservuara dhe të shtoni bimë dhe erëza për shije. Por karrotat koreane të bëra vetë me kërpudha të prera imët dhe të skuqura me qepë do të jenë shumë më të shijshme. Kërpudhat duhet të shtohen në karota ndërsa janë ende të nxehta. Pastaj shtoni erëzat tuaja të preferuara ose thjesht kripë për shije. Prisni qepët e njoma ose koprën dhe përzieni gjithçka tërësisht. Një rostiçeri e lehtë dhe e shijshme është gati.
