Shumë receta të ëmbëlsirave na kanë ardhur nga Lindja. Farmacistët mesjetarë përdorën këtë emër për të përcaktuar fruta të ëmbëlsuara, të cilat u përdorën për qëllime medicinale. Në botën moderne, ëmbëlsirat shtëpiake janë shumë specialistë të kuzhinës. Të bëra me dorë, ato janë shumë më të shijshme se ato të fabrikës, sepse përmbajnë vetëm përbërës cilësorë. Le të flasim në më shumë detaje për veçoritë e gatimit të kësaj pjate të ëmbël.
Është e nevojshme
- gjalpë - 0,5 pako;
- vezë - 5 copë;
- miell - 2.5 gota;
- qumësht - 10 lugë;
- vaj - 200 g;
- salcë kosi - 3 lugë;
- vanilje, sodë buke;
- sheqer - 14 lugë;
- thekon kokosi;
- pluhur kakao - 12 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni vezët e ziera fort, hiqni proteinat, ato nuk do të përdoren në recetë. Fërkoni të verdhat deri sa të qetë. Shkrijeni margarinën, ftohet dhe bashkojeni në një tas me të verdhë, salcë kosi, miell. Shtoni një majë vanilje dhe sodë buke.
Hapi 2
Përzieni gjithçka plotësisht, mbuloni brumin me një kapak dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Pas kësaj kohe, ndajeni brumin në dy pjesë të barabarta, formojeni secilën në suxhuk të gjatë.
Hapi 3
Pritini sallamet në copa dhe rrokulliset në toptha. Sasi e vogël një fletë pjekje me miell dhe përhapjen e ëmbëlsirat shtëpi mbi të.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200 oC dhe vendosni një fletë pjekje në të, piqni ëmbëlsirat për gjysmë ore. Pastaj nxirrni dhe ftohni produktet.
Hapi 5
Kombinoni qumështin, kakaon dhe sheqerin në një tenxhere. Vendoseni në nxehtësi të ulët, gatuajeni derisa të trashet. Masa duhet të ngjajë me salcë kosi të lëngshme. Ftohet pak dhe shtoni vaj, pastaj trazojeni përsëri mirë.
Hapi 6
Zhyt çdo produkt në lustër dhe pastaj vendoseni në një pjatë, por në mënyrë që ata të mos prekin njëri-tjetrin. Sasi e vogël me ashkël sipër dhe ruajeni në frigorifer derisa çokollata të forcohet. Swembëlsirat shtëpiake janë gati, mund t’i shërbeni.
