Candmbëlsirat e bëra me dorë janë shumë më të shijshme se ëmbëlsirat e blera në dyqane me ngjyra dhe aromë të shtuar. Ju do të jeni të sigurt për cilësinë e ëmbëlsirave natyrore të bëra vetë, të cilat mund të bëhen një dhuratë e këndshme, një ëmbëlsirë festive dhe një delikatesë e shijshme.
Qershi e mbuluar me çokollatë
Për të përgatitur këtë ushqim të shijshëm, do t'ju duhet (për 10-15 racione):
- qershi - 30 copë;
- 150 g çokollatë;
- 100 ml rum.
Blini qershi me bisht, për të cilat do t’i zhytni manaferrat në çokollatë të nxehtë. Lani qershitë, vendosini me kujdes në një peshqir letre dhe thajini natyrshëm.
Vendosni qershitë në një kavanoz dhe mbulojini me rum, më pas vendosini në frigorifer për 1-2 orë. Mund të përdorni gjithashtu liker, konjak ose ndonjë liker shtëpiak në vend të rumit.
Ndërkohë, copëtojeni çokollatën në copa dhe shkrijeni në një banjë uji. Zhyt çdo qershi në çokollatë të nxehtë dhe vendoseni në një pjatë. Pasi çokollata të jetë ftohur, përsëritni procesin.
Vendosni ëmbëlsirat e gatshme në frigorifer për 30 minuta, dhe pastaj ato mund të shërbehen.
Etsmbëlsira të mira
Këto ëmbëlsira të shijshme mund t’i bëni me një shije origjinale sipas recetës së mëposhtme. Do t'ju duhet (për 6 racione):
- 150 g çokollatë qumështi;
- 100 g kokosit;
- 50 g sheqer;
- 20 g gjalpë;
- 100 ml krem.
Në një tenxhere, bashkoni kremin, sheqerin dhe gjalpin, shkrijeni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri dhe gjalpi të treten plotësisht.
Hiqni përzierjen që rezulton nga nxehtësia, ftohet natyrshëm dhe më pas shtoni thekon të kokosit, përzieni mirë.
Në një enë plastike të veshur me film ushqimor, përhapni masën e kokosit në një shtresë prej 1, 5-2 centimetra, nivelin dhe lagjen. Vendoseni enën në frigorifer për 30 minuta. Pritini përzierjen e kokosit që rezulton me një thikë në drejtkëndësha të vegjël, shkurtoni skajet e secilës karamele. Pastaj vendosni përsëri mbushjen e kokosit në ngrirje për 1 orë.
Prisni çokollatën e qumështit (mund të përdorni çdo tjetër) në copa dhe shkrijeni në një banjë uji. Për ta bërë ngjitës çokollatën, mund të shtoni 1-2 lugë vaj perimesh pa erë.
Zhyt çdo shirit në një pirun në çokollatë dhe vendoseni në mbështjellës plastik. Dërgoni ëmbëlsirat që rezultojnë në frigorifer për 20 minuta për të ngurtësuar plotësisht çokollatën. Isshtë e nevojshme të ruani ëmbëlsirat Bounty në frigorifer.
Qumësht Iris
Ju mund të bëni një tiff të shijshëm ngjitës sipas recetës së mëposhtme. Do t'ju duhet (për 5 racione):
- 100 ml qumësht;
- 100 g sheqer;
- 2 tbsp. l gjalpë;
- 2 tbsp. l mjaltë;
- vaj perimesh (për moulds vajosje).
Vendosni qumësht, sheqer, mjaltë dhe gjalpë në një tenxhere të vogël me një fund të trashë. Vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë derisa të skuqet, rreth 20 minuta. Mbani në mend se përzierja që rezulton duhet të trazohet vazhdimisht.
Lubrifikoni forma karamele drejtkëndëshe me vaj perimesh, pastaj derdhni masën e karamelit në to dhe lëreni të ftohet për rreth 2 orë. Thembëlsirat janë gati.
