Impossibleshtë e pamundur të mos e duash tortën Napoleon. Ka gjithnjë e më shumë receta për përgatitjen e kësaj pjate të shijshme me kalimin e kohës. Ne do të kemi tonat. Ne do të shmangim vështirësitë për të bërë krem dhe brumë falë shtimit të një përbërësi të tillë si birra.
Është e nevojshme
- qumësht - 1 litër;
- miell - 550 g;
- vezë - 7 copë;
- margarinë - 350 g;
- birrë - 1 gotë;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 2 gota;
- vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini margarinën në nxehtësi të ulët. Shtoni miell dhe birrë, pastaj gatuajeni në një brumë të butë. Ndani brumin që rezulton në 10 topa me të njëjtën madhësi.
Hapi 2
Rrokullisni secilin në një fletë të veçantë letre për pjekje. Shpojeni çdo tortë me një pirun në disa vende.
Hapi 3
Transferoni fletën e brumit në një fletë pjekje dhe ngrohni furrën në 190 oC, piqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Përsëriteni këtë proces me të gjitha ëmbëlsirat e tjera.
Hapi 4
Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u ftohur, përgatisni kremin. Gëzoni vezët dhe sheqerin e grimcuar me miell dhe një majë vanilje. Shtoni gjysmën e qumështit në përzierje dhe trazojeni mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga.
Hapi 5
Hidhni të gjithë përzierjen në pjesë të vogla në një pjesë të qumështit të ngrohur në një tenxhere. Sillni përzierjen në një çiban, duke e trazuar vazhdimisht dhe më pas e ftohni. Shtoni gjalpë të zbutur dhe tundeni kremin.
Hapi 6
Përhapni kremin që rezulton në të gjitha ëmbëlsirat, gradualisht duke i vendosur ato njëra mbi tjetrën. Mund të vendosni pak peshë sipër për të bërë gomarin e tortës Napoleon. Pas kësaj, spërkateni me thërrime dhe vendoseni në frigorifer për 10 orë për t'u lagur.
Hapi 7
Ju mund të shërbeni tortë të gatshme Napoleoni në birrë në tryezë, të zbukuruar me trëndafila, manaferra ose feta kajsish, dardha dhe mollë.
