Pancakes janë një nga pjatat e preferuara në kuzhinën ruse. Ato shpesh përdoren si bazë për përgatitjen e kryeveprave të ndryshme të kuzhinës, përfshirë ëmbëlsirat. Kështu, për shembull, rrotullat e ëmbla për çaj mund të bëhen nga petulla të zakonshme.
Rrotullat e petullave me krem çokollate
Fërkoni një vezë pule me 3 lugë gjelle për këtë ëmbëlsirë të shijshme. sheqer pluhur. Pastaj shtoni 1 filxhan qumësht, 2 gota miell gruri të situr dhe një majë kripe. Përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe hidhni 3 tbsp. vaj perimesh. Piqni petulla të holla nga brumi i përfunduar.
Pritini 100 g gjalpë në copa të vogla, vendosini në një tenxhere dhe vendosini në zjarr të ngadaltë. Shkrini gjalpin, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull, dhe përziejeni me 1 filxhan sheqer, 2 tbsp. miell dhe 2 tbsp. kakao pluhur. Llokoçis mirë dhe derdh në gjysmë gotë qumësht në një rrjedhë të hollë. Zieni kremin për 7-10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Kur masa të trashet, mund ta hiqni nga nxehtësia.
Përhapni petullat e gatshme me një mbivendosje në tryezë. Lani ato me një shtresë të barabartë krem çokollate dhe rrokulliset në një listë të hijshme. Vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Rrotullat e petullave me fruta
Piqni petulla sipas recetës së mësipërme. Për kremin hidhni 5 g xhelatinë me 50 ml qumësht të ftohtë dhe lëreni për 15 minuta. Përzieni 100 ml krem me 3 tbsp. sheqerin dhe rrihni me mikser. Butësisht bashkoni masën që rezulton me 150 gram djathë gjizë. Shkrini xhelatinën në një banjë uji, ftohet dhe derdhet në masë të butë të gjizës. Vendoseni në frigorifer kremin për 20 minuta. Qëroni portokallet dhe qëroni dhe grijini imët. Shpëlajeni mollën dhe priteni në feta. Ndajeni kremin në dy pjesë të barabarta: përzieni të parën me portokallin, dhe të dytën me mollën. Lyejmë petullat me kremin që rezulton, rrokulliset në role dhe fut në frigorifer për disa orë.
