Nuk mund të vendosni se cilat pjata të gatuani për Vitin e Ri për të befasuar mysafirët tuaj? Timeshtë koha të eksperimentoni me menunë e Vitit të Ri, duke zbuluar talentin e një kuzhinier ekzotik. Për më tepër, të gjitha recetat do të jenë mjaft buxhetore dhe të shpejta për t'u përgatitur.
Një festë e tillë tradicionale familjare si Viti i Ri mbledh gjithmonë shumë mysafirë në tryezë. Dhe një amvisë e mirë duhet të përpiqet të befasojë miqtë dhe të afërmit me recetat e saj. Prandaj, kur vendosni se cilat enët duhet të gatuajnë për Vitin e Ri, ia vlen t'i jepni përparësi recetave jo-tradicionale, përgatitja e të cilave nuk do të marrë shumë kohë dhe përpjekje.
Le të përpiqemi të krijojmë një menu të plotë të Vitit të Ri, të cilën çdo amvise mund ta përgatisë lehtësisht pa ndihmën e anëtarëve të shtëpisë. Për ta bërë këtë, ne do të marrim recetat më të mira për pjatat e nxehta dhe sallatat për Vitin e Ri, duke mos harruar ëmbëlsirën festive dhe pijet.
Receta të nxehta për Vitin e Ri
Ndodh kështu që para se të shërbehen pjatat e nxehta, mysafirët shpesh kanë kohë të shijojnë veten në snacks dhe sallata. Prandaj, të gjitha përpjekjet e zonjës me qëndrimin për shumë orë në sobë nuk janë të justifikuara. Askush nuk ka forcë dhe hapësirë në stomakun e tij për të shijuar rosën e Pekinit ose një pjatë tjetër të madhe jashtë shtetit me një salcë me përbërës të shtrenjtë dhe një duzinë erëza. Prandaj, zgjidhja më e mirë do të ishte të zgjidhni ushqime të nxehta nga produkte të njohur në një dizajn të pazakontë.
Fizarmonikë me patate të pjekura pikante
Ndërsa furra po nxehet (deri në 200 gradë), duhet të qëroni patatet dhe të bëni prerje tërthore mbi të me një thikë të mprehtë, duke mos arritur në buzë të kundërt, në mënyrë që fizarmonika të mos prishet. Shkrini gjalpin në vaj perimesh të nxehtë, shtoni hudhër të copëtuar, kripë dhe piper. Përhapni mirë përzierjen e erëzave në të gjitha prerjet dhe anët e patateve dhe vendoseni në një fletë pjekje, gjithashtu të trajtuar me vaj. Para se të mbyllni furrën, vendosni një gjethe dafine në secilën patate dhe piqni për gjysmë ore.
Qebap pule në një këmbë
Për të përgatitur qebapë aromatik, mjafton të presësh qebapin dhe të shtosh hudhër, piper zile në mishin e grirë, të presësh bimët, kripën dhe piperin. Lëreni përzierjen e mishit në frigorifer për 2 orë. Ndani mishin e grirë në pjesë dhe ngjiteni në një shkop kanelle në njërën anë, duke imituar një këmbë pule. Nëse keni një tigan për skarë ose mini-Barbecue, atëherë duhet të skuqni qebapin deri në kafe të artë. Ju gjithashtu mund të pjekni qebapë në furrë.
Receta sallate për Vitin e Ri
Ju nuk keni nevojë të blini produkte të shtrenjta të importuara për të gatuar një pjatë ekzotike. Edhe nëse tryeza festive është planifikuar të bëhet e madhe, atëherë një sallatë e përzemërt dhe e lehtë do të jetë e mjaftueshme, me kusht që në tryezë të shërbehen disa mundësi për meze në hell ose në tartlets.
Sallatë Provencal Nizoise me ton
Së pari bëjeni salcën duke copëtuar borzilokun dhe hudhrën dhe duke përzier të gjithë përbërësit me një lëvizje ose pirun. Gatuajini fasulet (5 minuta në ujë të valë), pastaj hidhni ato në një kullesë dhe pije. Fërgoni thelpinjën e hudhrës së shtypur dhe fasulet në një tigan me vaj. Transferoni fasulet në një enë, lëreni të ftohet dhe hidhni shi me vaj ulliri, uthull vere dhe lëng limoni. Çmontojini gjethet e maruleve, shpëlajini dhe grisni ato me duar, prisni domatet në feta të holla, qepët në unaza, specat e kuqe. Zieni vezët, ftoheni dhe pritini në të katërtat. Shpëlajini filetot e ançovës me ujë. Në secilën tas sallatë, së pari shtrohen marule, qepë, domate, fasule dhe speca. Përsëriteni këtë sekuencë disa herë dhe derdhni gjithçka me salcën e përgatitur. Shtroni tonin, vezët, ullinjtë dhe anchov në shtresa para se të shërbeni nizoise. Sasi e vogël lëng limoni në sallatë.
Sallatë e Vitit të Ri me ananas dhe proshutë
Gatuajini vezët e ziera dhe patatet e ziera me një pirun. Prisni proshutën, ananasin dhe qepën. Fërkoni mollën e qëruar nga lëvorja dhe bërthama në një rende të trashë. Ne përhapim një shtresë patate, shpërndajmë majonezë sipër, vendosim qepë sipër, spërkasim sallatën me kripë dhe piper. Ne bëjmë një shtresë proshute dhe shpërndajmë majonezë sipër. Tjetra vjen një shtresë mollë dhe vezë dhe një shtresë majonezë. Ananasi është bërë pirg përpara se të përsëriten të gjitha shtresat. Në fazën e fundit, sallata është e mbuluar me një vezë, pastaj një shtresë majonezë dhe zbukuruar me arra të copëtuara.
Essertmbëlsirë e Vitit të Ri me luleshtrydhe dhe shampanjë
Gatimi i një torte, e cila mund të mos arrijë as një festë që zgjat deri natën vonë, është të paktën e papërshtatshme. Por një ëmbëlsirë me fruta të lehta pelte është e përkryer për mysafirët.
Vendosni sheqer dhe lëkurë limoni në një tenxhere me ujë (300 ml), ngroheni derisa sheqeri të tretet dhe kullojeni shurupin përmes petës me napë, duke ndarë lëkurën. Përzieni lëng limoni dhe xhelatinë, lëreni për 5 minuta, vendoseni përzierjen në një banjë uji derisa xhelatina të shpërndahet. Hidhni shurupin e përgatitur me xhelatinë, shtoni 50 g pure të përzier me luleshtrydhe dhe shampanjë në të. Merrni gotat tuaja të ëmbëlsirës, mbushni ato në gjysmë të rrugës me manaferra të copëtuara dhe sipër hidhni përzierjen e xhelatinës së frutave. Refmbëlsirë në frigorifer për 5 orë. Dekorojeni me luleshtrydhe të freskëta para se ta shërbeni.
Recetat e pijeve të Vitit të Ri
Për një moment, harroni që ka dëborë jashtë dritares dhe temperaturat e ngrirjes do të ndihmojnë koktejet ekzotike të Vitit të Ri.
Grusht i Vitit të Ri
Prisni frutat, përzieni të gjithë përbërësit e lëngshëm. Shërbejeni në gota mbi akull.
Sangria pikante
Nxehtësia e konjakut, mjaltit, frutave të thata të copëtuara dhe boronicave në nxehtësi të ulët. Lëreni të pihet, shtoni verë, trazojeni dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. Holloni me sodë përpara se ta shërbeni dhe shërbejeni mbi akull.
