Akesmbëlsira me kungull mund të hahen të paktën çdo ditë, sepse ato janë të lehta dhe të shëndetshme. Gjatë agjërimit, bëni një ëmbëlsirë pa vezë dhe produkte qumështi; për pushime ju mund të pjekni një tortë me çokollatë me portokall, dhe madje edhe gourmet të shijshëm do të vlerësojnë byrekun me kungull me salcë kosi të butë.
Kungulli është i famshëm për vetitë e tij të dobishme, shijen e shkëlqyeshme, është ruajtur në mënyrë të përsosur. Mund të përdoret për të gatuar jo vetëm supa, drithëra, zierje, por edhe ëmbëlsira të mahnitshme.
Tortë klasike me kungull
Kjo ëmbëlsirë ka brumë me bukë të shkurtër, kështu që nga kafshimi i parë, vështirë se dikush do ta marrë me mend se kjo është një pjatë me perime. Classicshtë klasike për shumë popuj. Sipas një recete të ngjashme, ëmbëlsira janë krijuar prej kohësh nga francezët, arabët dhe sllavët. Por krejt njëlloj, janë amerikanët ata që kanë përparësinë. Në fund të fundit, ata kanë një kungull - një rregullt në festat familjare, Halloween, Falënderimet.
Për të shijuar këtë ëmbëlsirë jashtë shtetit, kap:
- 200 g miell;
- 100 g gjalpë;
- 2 tbsp. l sheqer i grimcuar për brumë;
- 2 vezë;
- 500 g tul kungulli;
- 200 g qumësht;
- 100 g sheqer për mbushje;
- një majë kripe;
- 1 g kanellë.
- Shosh miellin, shton kripë, sheqer, gjalpë të nxehtë në temperaturën e dhomës. Spërkatni periodikisht miell mbi të, copëtojeni masën me thikë, pastaj zhytni pëllëmbët në miell dhe fërkoni brumin e bukës së shkurtër mes tyre. Ju duhet të keni një thërrime. Tani ju mund të shtoni 2 vezë në të dhe të përzieni masën mirë. Vendoseni brumin në një qese ose mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer.
- Pas 30 minutash, nxirrni frytet e punës tuaj. Vendoseni brumin në një shtresë të hollë në një tepsi të lyer me yndyrë.
- Për ta mbajtur sipërfaqen e pjekjes të barabartë, përdorni trukun e mëposhtëm: prerë një rreth xhami në madhësinë e tij, vendoseni mbi brumë. Sasi e vogël fasule ose fasule në krye. Pa letër, vetëm anët përgjatë skajeve do të mbeten. Ato janë të nevojshme në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë më vonë. Vendosni kore në një furrë të parangrohur për rreth 20 minuta.
- Ndërsa kjo po ndodh, ju do të përgatitni mbushjen. Pritini tulin e kungullit në kube, mbusheni atë me qumësht, shtoni sheqer, kanellë, vendoseni enën në zjarr. Gatuajini për 30 minuta, mos harroni të përzieni herë pas here.
- Shtimi i qumështit do të zbusë mbushjen dhe kanella do të shtojë aromë. Nëse dëshironi, mund të shtoni lëvore limoni të integruar në mbushjen e ftohur nëse doni që produktet tuaja të pjekura në shtëpi të marrin erë agrumesh.
- Rrihni vezët. Grini mbushjen e ftohur me një blender. Vendosni vezët e përgatitura këtu.
- Llokoçis për të bërë një përzierje homogjene. Vendoseni atë mbi tortën e pjekur. Vendoseni enën në furrë, ku do të piqet për pak më shumë se gjysmë ore në 160 ° C.
Recetë e kreshmës
Nëse jeni duke agjëruar, atëherë receta e mëposhtme e lehtë do të funksionojë për ju. Alsoshtë gjithashtu një fazë, kështu që përgatitja nuk duhet të jetë e vështirë. Përkundër thjeshtësisë së saj, ëmbëlsira të tilla shtëpiake duken të mrekullueshme, pasi ato përbëhen nga ëmbëlsira të arta dhe me çokollatë.
Merrni:
- 200 g tul kungulli të qëruar;
- 50 g ujë;
- 2 tbsp. l vaj perimesh;
- 0, 5 tbsp. l 9% uthull;
- 120 g miell;
- 110 g sheqer i grimcuar;
- 1 tbsp. l sheqer vanilje;
- 2 tbsp. l kakao;
- gjallëri e një portokalli.
Kështu bëhet kjo tortë interesante. Një përshkrim hap pas hapi dhe një recetë e suksesshme do të kontribuojnë në krijimin e një pjate të mrekullueshme me ëmbëlsirë.
- Piqni tulin e kungullit të prerë në kubikë në mikrovalë ose furrë. Nxirrni këtë perime, shtoni ujë në të dhe bluajeni me një blender.
- Ishte radha e vajit vegjetal dhe uthullës. Shtojini edhe ato në masë. Pastaj shtoni sheqer, miell, sheqer vanilje dhe përzieni mirë.
- Ndani brumin e kungullit në gjysmë, shtoni kakao në një pjesë dhe lëvore portokalli në pjesën tjetër. Së pari vendosni brumin e çokollatës në formën e përgatitur dhe vendosni brumin e verdhë mbi të. Piqeni në furrë në 180 ° C për rreth 30 minuta.
Dekorojeni tortën me sheqer pluhur para se ta shërbeni. Nëse dëshironi, mund ta mbuloni këtë pjatë kungulli me krem çokollate. Por edhe kështu, torta rezulton të jetë shumë e shijshme. Lightshtë e lehtë dhe ka një përmbajtje të ulët kalorish, kështu që është i përshtatshëm jo vetëm për ata që agjërojnë, por edhe për ata që ndjekin figurën.
Dmbëlsirë me salcë kosi
Receta tjetër e suksesshme do të vlerësohet edhe nga gustatorët gustatorë. Mbi të gjitha, kungulli shkon mirë me produktet e qumështit, dhe kosi është një zbulim i vërtetë për këtë ëmbëlsirë.
Për të shijuar më pas kryeveprën e kuzhinës, së pari përgatitni ushqimet e nevojshme. Testi do të kërkojë:
- 200 g miell;
- 2 tsp pluhur pjekje;
- 200 g tul kungulli;
- 2 vezë;
- 110 g vaj perimesh të rafinuar;
- 100 g sheqer të grimcuar;
- gjallëri e një portokalli;
- një majë kripe.
Kremja përbëhet nga:
- 400 g salcë kosi yndyre (të paktën 25%);
- 100 g sheqer të grimcuar;
- lëng i një portokalli;
- 3 tbsp. l Sahara
- Filloni të bëni tortë të shijshme shtëpie me kungull. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me sheqer të grimcuar. Pastaj derdhni gjalpë dhe tundeni përzierjen edhe pak. Shtoni produkte me shumicë, këto janë: pluhur pjekje, një majë kripe dhe miell. Llokoçis brumin.
- Mbetet të vendosni lëvoren e copëtuar të portokallit dhe kungullin e integruar në një rende të imët këtu, përziejeni. Nga kjo masë, piqni dy ëmbëlsira në forma të ndryshme. Gatuhen në një furrë të parangrohur në 180 ° C derisa të skuqet. Cmbëlsirat e pjekura hiqen, mbështillen me mbështjellës plastik dhe ftohen.
- Ja se si të bëni krem kosi. Ky produkt i qumështit të thartuar do ta bëjë tortën të butë, duke e kthyer një byrek të rregullt me kungull në një ëmbëlsirë të shijshme. Për të bërë një krem të tillë, shtoni sheqer në lëng portokalli, zieni shurupin për 10 minuta. Pastaj kjo salcë agrumesh duhet të ftohet, pastaj vendoset në frigorifer për gjysmë ore që të ftohet.
- Krem kosi me përmbajtje të lartë yndyre duhet të ftohet dhe të rrihet. Pastaj sheqeri derdhet në të, rrihet për një kohë tjetër të shkurtër në mënyrë që kokrrat të shpërndahen. Pa e fikur mikserin, filloni të derdhni shurup portokalli në krem në një rrymë të hollë. Masa duhet të jetë e lehtë dhe me gëzof. Pastaj përfundoni procesin e bërjes së kosit.
- Timeshtë koha të kujtojmë për ëmbëlsira. Ju duhet të hiqni pjesët e sipërme prej tyre, pastaj shtresa e niveleve të tortës me salcë kosi. Dhe ju grini majat e ëmbëlsirave me një rende dhe më pas dekoroni anët e ëmbëlsirës me to dhe skajet e nivelit të sipërm rreth perimetrit. Tani torta me kungull duhet të futet në frigorifer për t’u mbushur.
Pas 2 orësh, mund të telefononi familjen tuaj në tryezë ose të mahnitni mysafirët tuaj me këtë ëmbëlsirë perimesh.
Byrek me kungull
Fotoja tregon se si del ëmbëlsira tjetër. Një recetë e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë do të ndihmojë që torta me kungull të jetë perfekte. Merrni për një provë:
- 300 g tul kungulli;
- 200 g sheqer të grimcuar;
- 220 g kefir;
- 3 vezë;
- 3-2,5 gota miell;
- 1 tsp uthull dhe sodë.
- Dhe për kremin që ju nevojitet:
- 200 g salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 30%;
- 5 g sheqer vanilje;
- 4 tbsp. l Krem ëmbëlsirash.
- Hidhni tulin e kungullit të prerë në kubikë me një gotë ujë të vluar, duke shtuar 50 g sheqer këtu. Gatuajeni për një çerek orë, pastaj kullojeni lëngun dhe kungullin e zierë e ktheni në një masë homogjene duke përdorur një blender.
- Rrahni vezët me sheqerin e mbetur, derdhni kefir dhe shtoni pure kungulli. Ndizni përsëri mikserin, përzieni këtë masë me shpejtësi të ulët. E njëjta shpejtësi është e nevojshme kur gatuani brumin duke shtuar miell këtu. Shuarni veçmas sodën dhe uthullën, derdhni këtë lëng në masën e kungullit dhe përzieni.
- Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni tortën për rreth 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e saj me një hell druri.
- Hiqeni tortën nga kallëpi dhe e prisni përgjysmë për së gjati. Rrahim kremin e thartë me sheqer dhe sheqer vanilje, shtrojmë ëmbëlsira me këtë krem.
Ju mund ta dekoroni produktin e përfunduar me fizalis ose në një mënyrë tjetër. Duke parë foton, do të kuptoni se si duket kjo tortë e mrekullueshme me kungull.
Vlera e enëve të tilla është në përfitimet e tyre të padyshimta, përmbajtjen e ulët të kalorive dhe në faktin se kungulli është një perime shumë e volitshme dhe ju mund të krijoni ëmbëlsira të lehta prej saj gjatë gjithë vitit.
