Autumnshtë vjeshtë, koha për ftohjet dhe batanijet e ngrohta. Midis korrjeve sezonale, shumë prej tyre kanë rritur kunguj, mbretëresha e perimeve, në parcelat e tyre. Isshtë e pasur me lëndë ushqyese, gatime të ndryshme përgatiten prej saj, shpesh hahet nga veganët. Makroelementet e përfshira në tul dhe fara forcojnë sistemin imunitar. Mbështetni trupin në mot të keq me një pije të shëndetshme dhe të shijshme - qumësht kungulli!
Qumështi origjinal dhe në të njëjtën kohë i lehtë për tu përgatitur përmban përbërës të dobishëm të bimës. Isshtë i vlefshëm për përmbajtjen e tij: hekur, magnez, fosfor, kalcium, zink, proteina dhe elementë të tjerë. Provoni të bëni një pije argëtuese dhe të lehtë nga kungulli në shtëpi.
Recetë klasike e gatimit
Përbërësit:
- fara - 200 g;
- ujë të zier - 3 tbsp.;
- sheqer kallami - 2 - 3 tbsp. l.
- vanilinë për shije.
-
Hidhni farat në një tenxhere, derdhni një gotë ujë dhe lëreni për disa orë.
Imazh - Pas kohës së caktuar, rrihni me një blender zhytjeje me shpejtësi të lartë derisa të qetë.
- Gradualisht derdhni pjesën tjetër të ujit në një rrjedhë të hollë, shtoni sheqer, vanilinë dhe rrihni për 5 - 7 minuta derisa të zbardhet.
-
Filtroni përmbajtjen në një tas ose shtambë.
Imazh
Qumështi i shijshëm dhe i shëndetshëm i kungullit është gati. Mund të shërbehet në tryezë.
Një hile - për një ekstrakt më të plotë të përbërësve të dobishëm nga farat, rekomandohet të lini farat në ujë brenda natës.
Qumësht kungulli shtëpiak
Një recetë e zakonshme dhe e thjeshtë për kuzhinierët fillestarë.
Do t'ju duhen komponentët e mëposhtëm:
- kungull - 300 g;
- qumësht -200 ml;
- hurma (pa farë) - 5 copë;
- kanellë, arra për shije.
Më tej hap pas hapi:
- Qëroni, prerë kungullin në copa dhe vendoseni në një fletë silikoni.
- Sasi e vogël pak me ujë dhe dërgojeni në furrë për 30 minuta në një temperaturë jo më të madhe se 170 gradë.
-
Transferoni produktin gjysëm të gatshëm të zbutur në një tas blender, shtoni hurma dhe bluajeni derisa të qetë.
Imazh - Hidhni qumësht, pure patatesh në një tenxhere, shtoni kanellë dhe zieni në zjarr të ngadaltë derisa të vlojë. Llokoçis vazhdimisht me një shpatull.
- Hiqeni nga sobë, ftoheni dhe derdhni në gota në pjesë. Dekorojeni me arra të bluara (bajame, lajthi, shqeme - zgjidhni sipas dëshirës).
Shërbejeni me biskota, kifle ose ndonjë gatim të ëmbël. Ju bëftë mirë!
Qumësht kungulli pikant
Përbërësit:
- tul kungulli - 100 g;
- fara - 150 g;
- hurma - 50 g;
- ujë - 2 tbsp.;
- kripë, erëza - çikë në të njëjtën kohë.
- Procesi i gatimit fillon me përgatitjen e farave. Ata duhet të mbushen me ujë dhe të lihen për 3 orë.
- Grini tulin me një blender, shtoni hurma, kripë, shafran i Indisë, shafran, kanellë, piper të kuq dhe rrihni derisa të qetë.
- Grini farat me ujë, kullojini dhe shtojini në tas pjesën tjetër të pjesës së punës.
- Llokoçis gjithçka tërësisht dhe derdh në gota.
E shijshme, e shëndetshme dhe shumë e shijshme!
Qumështi i përgatitur mund të përdoret në përgatitjen e pastave të kuzhinës, koktejeve.
Gojëmjaltë
Përgatitja hap pas hapi e pijeve:
-
I pari që gatuan qumështin e kungullit (nga farat) ose merr të gatshëm.
Imazh - Pastaj shtoni fruta të copëtuara (që është në frigorifer), për shembull: banane, kivi, mollë dhe prisheni me një mikser me shpejtësi të lartë.
- Kulloni përmes një sitë dhe ndajeni në pjesë. Sipër hidhni gjethe nenexhiku.
Smoothie juaj ushqyes është gati!
Koktej me çokollatë
Do t'ju duhen komponentët e mëposhtëm:
- qumësht kungulli - 150 ml;
- banane - 1 copë;
- kakao - 1 lugë ëmbëlsirë;
- sheqer vanilje, krem pana (kanaçe llak) për shije.
Metoda e gatimit:
- Vendosni banane në një tas blender dhe rrihni me shpejtësi të lartë.
- Hidhni qumësht, shtoni kakao, vanilinë dhe fshikulloni në një koktej.
- Hidheni në një gotë të gjatë, futni një kashtë dhe zbukuroni me krem pana.
Kungull i pjekur me qumësht
Një mundësi e mirë për adhuruesit e ëmbëlsirave.
Do t'ju duhet proporcioni i mëposhtëm i produkteve:
- kungull - 200 g;
- vaj - 30 g;
- qumësht - 70 ml;
- kanellë - 2 g;
- kajsi / kumbulla të thata - 50 g;
- sheqer kafe - 30 g.
Hap pas hapi:
-
Pritini perimet në plastike arbitrare, jo më shumë se 5 mm të trasha.
Imazh - Kalojeni në një enë pjekje, spërkateni me kanellë dhe mbulojeni me qumësht.
-
Sasi e vogël me fruta dhe sheqer në krye, hekura gjalpë në një rende të trashë.
Imazh - Vendoseni në një furrë të parangrohur në 230 gradë për 40 minuta.
Shërbejeni në një pjatë, zbukurojeni me manaferra të freskëta dhe sheqer pluhur sipas dëshirës.
Gatuaj shpejt, nuk keni nevojë të studioni foton).
Përmbajtja e kalorive
Një racion prej 100 gramë produkti përmban 107 kcal. Plotëson marrjen ditore të: proteinave - 7 g, yndyrnave - 9 g, karbohidrateve - 3 g, fibrave dietike - 1 g dhe vitaminës K me 18%, magnezit - 38%, hekurit - 23%, fosforit - 33%, zink - katërmbëdhjetë%.
Një kombinim i suksesshëm i produkteve në recetë, i përshtatshëm për dietistët, nuk hanë mish dhe produkte mishi dhe për ata që janë alergjikë ndaj laktozës.
Karakteristikat e dobishme dhe dëmtimi i trupit
Farat e kungullit përmbajnë: aminoacide, vajra yndyrore, vajra esencialë, karotinë, kukurbitol. Ato përdoren gjerësisht në mjekësi, gatim dhe kozmetikë.
Përfshirja e rregullt e qumështit ose farave të kungullit në dietë përmirëson kujtesën, forcon imunitetin dhe normalizon sistemin hematopoietik. Ekstrakti i farave të kungullit përdoret për sëmundjet e mëlçisë, pasi ka veti mbrojtëse hepatoprotektive. Për më tepër, përdoret si agjent anthelmintik dhe anti-inflamator. Përfshihet gjithashtu në përbërjen e barnave të përdorura në trajtimin e prostatitit ("Tykveol").
Sidoqoftë, duke pasur parasysh të gjitha cilësitë e dobishme, nuk duhet të pini qumësht kungulli nëse keni një histori të sëmundjeve kronike gastrointestinale ose mbindjeshmëri ndaj elementeve që përbëjnë farat.
Në çdo rast, mos e teproni me sasinë e qumështit që pini. Dhe nëse po e provoni për herë të parë, atëherë është më mirë të filloni në pjesë, për shembull, ¼ gota për shembull.
