Kjo tortë e mrekullueshme dhe delikate është bërë nga brumërat me krem të rrahur me një aromë të veçantë verore, e cila i jepet ëmbëlsirës nga luleshtrydhet e freskëta. Torta me luleshtrydhe Napoleon është e përkryer për të gjitha ngjarjet festive dhe solemne.
Është e nevojshme
- - 400 g luleshtrydhe (ose ndonjë manaferra të freskët);
- - 225 g miell gruri;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer pluhur;
- - 0,5 gota ujë të ftohtë;
- - 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- - 185 g gjalpë të ftohtë;
- - 1 vezë;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer;
- - një majë kripe.
- Për kremin:
- - 150 ml krem i rëndë;
- - vanilinë në majë të një thike;
- - 100 g sheqer krem.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën që të nxehet në 200 ° C. Përzieni miellin me sheqer pluhur, shtoni një majë të kripës. Prisni gjalpin me thikë dhe shtypeni në thërrime me miell. Shtoni lëng limoni dhe gatuani brumin.
Hapi 2
Mbështilleni brumin në një shtresë, vendoseni në letër pergamene dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 3
Ndani brumin e ftohur me një thikë në drejtkëndësha të vegjël (duhet të ketë një numër të barabartë të tyre). Transferoni pergamenë dhe brumin në një fletë pjekjeje. Rrahni vezën dhe pastroni mbi shirita. Sasi e vogël me sheqer dhe piqni në një furrë të nxehtë për 15 minuta.
Hapi 4
Bëni një krem. Rrahim kremin me 2/3 e sheqerit pluhur dhe vaniljen. Vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta.
Hapi 5
Pritini çdo shirit të brumë të ftohur të pjekur jo nëpër, por përgjatë. Pritini luleshtrydhet në lagje. Për një tortë, ju duhen 4 copa shirita me shtresa në rendin e mëposhtëm:
- 1 shtresë - shirit;
- shtresa e dytë - krem;
- Shtresa e 3 - luleshtrydhe.
Dhe kështu me radhë për 4 shirita. Mos e lyeni shiritin e sipërm me krem, thjesht spërkatni 1/3 e sheqerit në krem. Shërbejeni menjëherë nëse doni që brumi të mbetet krokante.
