Recetë për një byrek me mollë të shijshme dhe të lehtë për t’u bërë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- Dy gota miell;
- 150 gram gjalpë;
- Gjysmë lugë çaji kripë;
- Gjashtë lugë ujë;
- Një lugë sheqer.
- Për mbushje:
- Një kilogram mollë jeshile;
- Dy lugë çaji sheqer;
- 25 gram gjalpë;
- Një lugë çaji kanellë të bluar;
- Dy lugë niseshte;
- Një lugë çaji me lëng limoni;
- Gjysmë lugë çaji arrëmyshk.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të merrni 2 gota miell të situr dhe të shtoni gjysmë lugë çaji kripë dhe një lugë sheqer. Pastaj shtoni gjalpë të ftohtë, të prerë në feta (150 g) dhe pak ujë, fjalë për fjalë 6 lugë gjelle. Gatuajeni mirë përzierjen që rezulton. Ndarja e brumit në dy pjesë në mënyrë që njëra të jetë më e madhe se tjetra, lëreni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2
Tjetra, ne marrim një kilogram mollë. Qëroni lëvoren dhe hiqni bërthamat. Pritini vetë mollët në copa të vogla. Në një tas të veçantë, bashkoni arrëmyshkun, kanellën, lëngun e limonit dhe mollët. Shtoni 1-2 tbsp. sheqer dhe një lugë niseshte. Ju mund ta lini mënjanë mbushjen tani për tani.
Hapi 3
Timeshtë koha të kujtojmë për brumin. Ju duhet të prisni derisa brumi të shkrijë pak, dhe pastaj ta hapni. Lyejeni tavën e tortës me gjalpë dhe vendosni një pjesë të brumit. Pastaj ne përhapim mbushjen, duke shtuar gjalpë në të. Mbuloni mbushjen me brumin e mbetur. Ju duhet të bëni një vrimë në mes në mënyrë që avulli të kalojë përmes, dhe në skajet ngjiteni fort shtresën e sipërme në atë të poshtme.
Hapi 4
Nxehim furrën në 200C dhe vendosim byrekun aty, pasi e kemi lyer më parë me ujë dhe e spërkatur me sheqer. Pas 10 minutash, duhet të ulni temperaturën në 180C. Byrekut me mollë do t’i duhen 40-50 minuta për t’u pjekur. Kur kore të jetë artë, ju mund ta hiqni byrekun me mollë nga furra.
