Sallata Pita është një meze e lehtë për t’u përgatitur dhe e gjithanshme që i përshtatet menusë ditore dhe tryezës festive.
Snacks shtëpi me lavash janë të shijshme dhe të larmishme. Për t'i përgatitur ato, do t'ju duhet një lavash i hollë klasik armen - sipërfaqja e tij është e lyer me majonezë, djathë të butë ose gjalpë, produktet e grimcuara vendosen në majë dhe mbështillen në një listë.
Sallatë Cezari në bukë pita
Përbërësit:
- lavash i hollë armene
- një pjatë e vogël me pulë të zierë të copëtuar
- gjethe marule të gjelbra krokante
- 50 g parmixhano
- 100 ml majonezë
- 2 thelpinj hudhre
- 1 lugë çaji mustardë e ëmbël
- erëza për shije
Gatimi në faza:
1. Qëroni hudhrën nga filmat dhe hiqni bërthamën e vogël të gjelbër - kjo duhet të bëhet në mënyrë që të zbusë shijen e saj. Tani kaloni karafilët përmes një shtypi, shtoni mustardë dhe majonezë. Llokoçis për të bërë një salcë të butë.
2. Shpëlajini gjethet e marules së gjelbër dhe thajeni mirë. Për ta bërë këtë, vendosni disa shtresa letrash peshqiri në një kullesë, dhe gjelbërimin sipër. Shkundni kullesën disa herë dhe prisni që lëngu nga gjethet të thithet në peshqirët e letrës. Zgjidhni disa prej hedhjeve me duart tuaja, pasi që nëse e prisni me thikë, atëherë zarzavatet mund të marrin një shije të thartë në prerje.
3. Shtoni në sallatë copa pule të ziera, majonezë dhe salcë mustarde dhe djathë parmixhano të integruar. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
4. Pritini lavashin në dy pjesë të barabarta. Në secilën pjesë, vendosni gjethet e maruleve në njërën anë, të cilat kanë mbetur të paprekura. Sipër tyre vendosni sallatën me pulë dhe djathë. Mbështilleni dy rrotulla. Pritini bukën e pitës në pjesë, shërbejeni menjëherë në mënyrë që zarzavatet të mos lagen, por të mbeten krokante.
Sallatë me perime dhe mish pule në bukë pita
Përbërësit:
- lavash i hollë armene
- gjoks i madh pule
- 2 domate të mesme
- 1 kastravec i freskët mesatar
- gjethe marule të gjelbra krokante
- majonezë
- erëzat tuaja të preferuara
- vaj perimesh
Gatim hap pas hapi:
1. Shpëlajeni gjoksin e pulës nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me peshqir letre, priteni në shirita të vegjël dhe skuqeni në një tigan me vaj perimesh dhe erëza të përshtatshme derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Këshillë: Ju gjithashtu mund të zieni paraprakisht gjinjtë, t'i prisni dhe t'i skuqni lehtë - në këtë mënyrë do t'ju duhet më pak vaj perimesh. Një tjetër mundësi - nëse doni të zvogëloni përmbajtjen e kalorive në pjatë, përdorni mish pule të zier, copëtoni atë me thikë ose çmontoni atë në fibra me duart tuaja. Kjo gjithashtu do të dalë e shijshme
2. Shpëlajeni tërësisht sallatën jeshile, pastaj thajeni mirë duke e hedhur në një kullesë me peshqirë letre. Lëreni në duar në copa të mëdha. Shpëlani kastravecin dhe domatet, hiqni bishtat nga domatet. Pritini domatet në copa të mesme dhe kastravecin e freskët në shirita.
3. Vendosni majonezën në një tas të vogël, shtoni erëza të tilla si pluhur hudhre, bimë të thata pikante dhe pak lëng limoni. Lëreni përzierjen mënjanë.
4. Pritini lavashin në 4 pjesë me të njëjtën madhësi. Lani çdo pjesë me një sasi të vogël salce në një shtresë të barabartë. Përzieni perimet e copëtuara dhe feta pule dhe vendoseni sipër bukës së pites, duke lënë hapësirë në skajet dhe në majë.
5. Tani futni me kujdes skajet e bukës pita dhe mbështillni rrotullën. Vendosni 4 bukë pita të mbështjellë në një pjatë të madhe të sheshtë dhe shërbejeni menjëherë derisa baza të ngjyhet.
Sallatë karote koreane në bukë pita
Përbërësit:
- lavash i hollë armene
- 100 g karota koreane
- 100-120 g djathë të fortë (rusisht, Kostroma, Hollandisht)
- një tufë kopër të freskët
- majonezë
Gatimi në faza:
1. Pritini një fletë bukë pita në katër pjesë të barabarta. Lani koprën tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, shkundni pikat dhe lëreni derisa të thahen zarzavatet. Pastaj prisni imët.
2Vendosni dy fletë bukë pita në tryezë dhe lani secilën me një shtresë të hollë majoneze. Sasi e vogël çdo copë bukë pita me kopër të copëtuar sipër. Vendosni një fletë tjetër në krye të secilës fletë dhe pastroni përsëri me majonezë - në këtë mënyrë duhet të merrni dy baza.
3. Grijeni djathin në një rende të trashë, spërkatni në secilën prej bazave. Tani vendosni sallatën karrota koreane, përhapeni atë në mënyrë të barabartë mbi djathin. Mbështillni dy rrotulla të pastra, mbështillni secilën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për rreth gjysmë ore.
4. Hiqni meze nga frigoriferi, hiqni fletën, prerë në feta para se ta shërbeni.
Sallatë Pekini me mish pule në lavash
Përbërësit:
- lavash i hollë armene
- gjoks pule
- 100 g sallatë Pekin (lakër)
- 150 g djathë gjizë
- 1 lugë çaji mustardë
- 2 1/2 tbsp. lugë salcë kosi
- kripë, piper, spec i kuq i ëmbël
Receta hap pas hapi:
1. Larë dhe tharë plotësisht nga lagështia e tepërt, fërkoni mishin me erëza. Vendoseni në një tigan të ngrohur më parë me vaj dhe shpejt skuqni në zjarr të fortë në secilën anë. Pastaj mbyllni kapakun dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare. Pritini mishin e ftohur në copa të vogla.
2. Pritini sallatën e Pekinit në shirita. Pritini lavashin në 4 pjesë me të njëjtën madhësi. Lani 2 pjesë me djathë gjizë dhe mbulojeni me pjesën tjetër të bukës së pitës. I lyejmë edhe me djathë.
3. Vendosni shirita lakre dhe mish të copëtuar sipër djathit. Shuaj me një salcë të bërë nga mustardë dhe salcë kosi. Mbështilleni bukën me pita në dy role. Mbështilleni secilën me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore.
Sallatë meksikane në bukë pita
Përbërësit:
- lavash i hollë armene
- 250 g fileto pule
- 150 g bërthama misri të ngrira
- 100 g çedër
- marule marule
- 2 domate
- 1 avokado
- 1/2 gëlqere ose lëng limoni
- një majë djegës, kripë
Gatim hap pas hapi:
1. Pritini pulën e zier në shirita. Grijmë djathin. Zieni misrin në një kazan të dyfishtë. Prisni gjethet e maruleve të lara dhe të thata.
2. Qëroni avokadon, copëtoni mishin dhe hidhni lëng me limon ose gëlqere të freskët. Shtoni domatet e qëruara dhe përdorni një blender dore për ta kthyer përzierjen në një salcë të lëmuar. Sezoni me kripë dhe pluhur djegës.
3. Pritini lavashin në disa pjesë të së njëjtës madhësi, lyejeni secilin me salcë. Sipër hidhni marule, shirita pule, misër të zier dhe djathë. Mbështillni bukën me pita në role, mbështillni me fletë metalike ose film ushqimor, vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
4. Para se të shërbeni, lirojeni rrotullat nga petë, prerë në feta të mëdha në mënyrë të pjerrët dhe shërbejeni menjëherë.
Sallatë fasule me proshutë në bukë pita
Përbërësit:
- pita e trashë e butë
- 1 kavanoz fasule të kuqe të konservuara
- 150 g djathë feta
- 200-300 g proshutë
- 1 tufë kopër
- gjethe marule
- majonezë
- piper kripe
Receta hap pas hapi:
1. Lyejeni bukën e pita me një shtresë të barabartë majoneze. Thërrmoni djathin feta dhe vendoseni sipër bukës me pita. Kulloni lëngun nga fasulet, hidhni në një kullesë. Prisni proshutën hollë. Prisni zarzavate.
2. Shpëlajini gjethet e maruleve, të thata dhe të prera. Vendoseni në bukë pita së bashku me produktet e tjera. Mbështjell
3. Mbështillni bukën e pita me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë që të thithë mirë meze. Para se të shërbeni, hiqni filmin dhe prerë rrotullën në pjesë të mëdha.
Sallatë peshku në bukë pita
Përbërësit:
- lavash i hollë armene
- kanaçe me peshk të konservuar në lëngun e vet (saury)
- 3 vezë pule
- një tufë kopër
- 250-300 g djathë (mund të përdoret suxhuk)
- majonezë
Gatim hap pas hapi:
1. Pritini bukën me pita në 4 pjesë me madhësi të barabartë, për recetën do t'ju duhet të përdorni vetëm 3 fletë, një shtesë, mund ta lini mënjanë.
2. Maskoni saurin e konservuar me një pirun. Grijeni djathin në një rende të trashë. Shpëlajeni koprën tërësisht, thajeni dhe priteni me thikë. Zieni vezët derisa të zbuten, qëroni dhe prisni imët.
3. Mbuloni të gjitha pjesët e bukës pita me një shtresë të hollë majoneze. Sasi e vogël djathë të integruar në një fletë. Mbulojeni me një fletë tjetër. Vendosni kopër të njomë dhe të copëtuar. Tani mbuloni mbushjen me fletën e tretë të bukës pita. Sasi e vogël me vezë të ziera të copëtuara.
4. Butësisht rrokullisni një rrotull mjaft të ngushtë - do të dalë të jetë me diametër të gjerë. Prisni rrotullën në gjysmë dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë që të thithë rostiçeri. Pritini në pjesë para se të shërbeni.
Sallatë karkaleca në bukë pita
Përbërësit:
- pita e trashë e butë
- 100 g karkaleca të qëruara
- 2 avokado
- një tufë kopër
- 1/2 qepë të kuqe
- majonezë
Receta në faza:
1. Qëroni avokadon dhe prerë mishin në kube të vogla. Qëroni dhe copëtoni qepën. Pritini karkalecat mjaft trashë. Nëse madhësia e karkalecave është e vogël, atëherë mund t’i përdorni të plota pa copëtuar.
2. Shtoni karkaleca dhe kopër të copëtuar në avokado, përzieni, shtoni pak majonezë. Pritini bukën pita në pjesë, rrokullisni në kone trekëndore dhe mbushni mbushjen e karkalecave.
