Angjinarja e Jeruzalemit - çfarë lloj kafshe është dhe me çfarë hahet? Bima legjendare, aq e dashur nga Indianët Amerikanë dhe ka ardhur në tryezat tona. Sigurisht, Angjinarja e Jeruzalemit nuk është aspak një kafshë. Vegetableshtë një perime rrënjë! I shëndetshëm, i përzemërt dhe tepër i shijshëm.
Pak histori
Në Evropë, Angjinarja e Jeruzalemit u përhap në shekullin e 17-të dhe arriti në Rusi një shekull më vonë. Indianët Amerikanë ishin të parët që i kushtuan vëmendje të madhe. Ata vunë re se kultura rrënjësore kënaq urinë mirë, ndërsa ishte plotësisht modeste në kujdes.
Në Rusi, mysafiri jashtë shtetit disi ra në dashuri me të gjithë. Ishte skuqur, pjekur, zier - çfarëdo që bëhej me të. Dhe kudo u manifestua në mënyra të ndryshme. Nëse skuqni një dardhë prej dheu, atëherë do të ketë shije si lakra, dhe nëse zihet, do të jetë e përshtatshme për patatet. Në shekujt e kaluar, Angjinarja e Jeruzalemit madje mund të konkurronte me patate për titullin e udhëheqësit. Ai e bëri atë një konkurrent të denjë dhe u përpoq ta nxirrte nga tavolina. Por në fund, të dy perimet u vendosën fort në zonën tonë.
"Dardha prej dheu", siç u pagëzua në Rusi, është shumë e dashur për të gjithë adhuruesit e një jetese të shëndetshme. Produkti konsiderohet dietik. Për shkak të përbërjes së tij të pasur minerale, ai ngop trupin me vitamina dhe ndihmon në luftimin e kileve të tepërta. Prandaj, ata janë shumë të dhënë pas përdorimit të tij në dieta të ndryshme. Angjinarja e Jeruzalemit është një depo e hekurit dhe kaliumit. Njerëzit që dinë nga afër për aneminë mund ta hanë çdo ditë. Dhe çfarë sallate të mrekullueshme bëhen prej saj. Thjesht një pamje e bukur! Nëse keni qenë miq me këtë perime të mahnitshme për një kohë të gjatë, atëherë mund ta diversifikoni koleksionin tuaj me receta të reja. Nëse sapo keni filluar ta njihni, atëherë - një eksperiment i suksesshëm!
Sallatë e shëndetshme shëndetësore
Pra, sallata e parë quhet "shëndet i mirë". Ata e quajtën atë për një arsye. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve që janë aq të nevojshme në sezonin e ftohtë. Vlera e një sallate të tillë është e vështirë të mbivlerësohet. Nëse është vjeshtë me shi jashtë dritares dhe mendoni se nuk ka energji të mjaftueshme për asgjë, shkoni në kuzhinë për të përgatitur një bombë me vitamina. Për ta përgatitur, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:
- 200 g artichoke nga Jeruzalemi;
- një karotë të madhe;
- një sy i demit;
- 5 copa arra;
- dy lugë vaj të rafinuar;
- një lugë çaji sheqer;
- gjysmë lugë çaji kripë;
- gjysmë limoni.
Përgatitni të gjitha produktet për manipulime të mëtejshme: qëroni karotat, hiqni lëkurën nga Angjinarja dhe molla. Thyni arrat në copa të vogla ose shtypni ato me një llaç. Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni në një disk dhe vendoseni mënjanë për tani. Fërkoni perimet në një rende të trashë. Merrni një tas sallatë të bukur dhe përzieni të gjithë përbërësit në të. Shtoni lëng limoni dhe vaj perimesh, kripë dhe sheqer për shije. Bërë! Një sallatë e thjeshtë shtëpiake me vitamina është gati. Ftojini të gjithë në tryezë!
Sallatë e përzemërt me djathë
Receta tjetër është paksa e ndryshme nga ajo e mëparshme. Pjata do të dalë të jetë më e kënaqshme. Dhe përmbajtja e tij e kalorive do të jetë shumë më e lartë. I përshtatshëm për drekë sesa një meze të lehtë. Angjinarja e Jeruzalemit do t'i japë kësaj sallatë hijeshinë dhe hijeshinë e saj të jashtëzakonshme. Ju do të duhet:
- 200 g artichoke nga Jeruzalemi;
- djathë tofu ose ndonjë tjetër;
- 2 tranguj të freskët;
- 3 vezë;
- 2 lugë salcë kosi;
- 100 g majonezë soje;
- një tufë kopër për zbukurim.
Pritini tranguj të freskët me djathë në kube. Ndani vezët në copa dhe grijeni angjinaren e Jeruzalemit në një rende të trashë. Ishte radha e salcës. Kombinoni salcën e sojës me salcë kosi. Merrni një tas të bukur të thellë, përzieni të gjithë përbërësit në të dhe shtoni salcën, dhe copëtoni koprën sipër. Bërë! Sallata do të dalë shumë e pasur dhe fantastike e shijshme. Mundohuni të mos gëlltisni lugën!
Dmbëlsirë kungulli
Trajtimi tjetër i kushtohet të gjithë atyre me një dhëmb të ëmbël. Nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat, kjo sallatë padyshim që do t’i përshtatet shijes tuaj. Përkundrazi, duket edhe më shumë si një ëmbëlsirë. Mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsira, çokollatë dhe biskota. Sallata do të ketë shije të shijshme dhe pikante. Për të përgatitur një mrekulli të kuzhinës, merrni grupin e mëposhtëm të ushqimit:
- 300 g dardhë dheu;
- 2 mollë;
- një çerek kungulli, rreth 200 g;
- një gotë arra;
- 3 lugë vaj ulliri
- 4 lugë mjaltë të lëngshëm, mundësisht maj;
- 2 lugë fara susami dhe luledielli.
Nëse keni një rende të dizajnuar për karota koreane, atëherë kjo është shumë mirë. Fërkoni kunguj mbi të. Pjesët më pas do të duken si një raft teli, dhe pamja e sallatës do të jetë shumë e lezetshme dhe e bukur. Por nëse nuk ka rende të veçantë, atëherë cilido do ta bëjë. Pritini mollët në feta të holla dhe ndani artichokën e Jeruzalemit në copa të vogla. Tani kombinoni frutat dhe perimet në një tas.
E vetmja gjë që mbetet për të bërë është të bëjmë një karburant. Ndani arrën në lagje, përzieni së bashku me farat e susamit dhe farat dhe skuqni gjithçka pak në një tigan, fjalë për fjalë për 5 minuta. Dhe pa pritur që përzierja të ftohet, derdhni mjaltë në të. Lëreni substancën që rezulton të qëndrojë për pak kohë dhe më pas shtojeni në perime dhe fruta. Llokoçis gjithçka mirë dhe ftoj familjen të shijojë një ëmbëlsirë të shijshme! Një trajtim i tillë i thjeshtë me siguri do t'i kënaqë fëmijët dhe do të jetë një shtesë e mirë për çdo festë.
Sallatë pule me artichoke nga Jeruzalemi
Një tjetër improvizim në temën e artichokës së Jeruzalemit supozon praninë e pulës në përbërjen e saj. Nëse doni jo vetëm një meze të lehtë, por një drekë të bollshme, mund t’i drejtoheni kësaj sallate për ndihmë. Nuk do të duhet shumë kohë, ndërsa do të rezultojë e kënaqshme dhe e dendur. Për ta përgatitur, nxirrni nga frigoriferi:
- 300 g mish pule (nëse jeni shumë të uritur, mund të përdorni pak më shumë)
- 100 g çdo djathë të fortë;
- 3-4 zhardhokë artichoke nga Jeruzalemi;
- 10 copë domate qershi;
- 4 lugë vaj ulliri
- gjethe marule për zbukurim.
Filloni duke zier pulën. Ftohet dhe pritet në copa. Hapi tjetër është të kalojmë te perimet. Ndani qershinë në lagje. Ndani artichokes në Jeruzalem në copa të vogla që duken si shkopinj. Grijeni djathin në një rende të mesme. Përzieni gjithçka në një pjatë të thellë, sezoni me vaj dhe sipër hidhni copa marule të grisura. Ju mund të shtriheni në pjata dhe të kënaqeni me kënaqësinë gastronomike. Sallata është e përshtatshme për darka të përditshme dhe për pushime.
Sallatë ekzotike
Dhe për një encore. Një tjetër recetë interesante që mund të habisë shijuesin më të shpejtë. Por, pavarësisht nga pazakonta e saj, nuk keni pse të udhëtoni shumë larg për t'u përgatitur. Të gjitha produktet mund të gjenden lirisht të disponueshme në supermarkete. Sallata është perfekte për të gjithë banorët e megalopoleve, sepse përmban jod. Thisshtë ky element që njerëzve në qytet u mungon vërtet. Nëse tani jetoni në një qytet plus një milion, ku ekologjia lë shumë për të dëshiruar, atëherë mos ngurroni të përfshini një mrekulli të kuzhinës në dietën tuaj ditore. Pra, për të përgatitur një trajtim ekzotik, do t'ju duhet:
- dardhë dheu - 300 g;
- 1 daikon;
- 1 karotë;
- 3 lugë vaj misri
- 3 lugë alga të thata ose leshterikë.
Procedura e gatimit është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Grini të gjitha perimet në një rende të trashë. Vendosni angjinaren e Jeruzalemit në një pjatë të veçantë, duke e spërkatur me pak vaj. Në këtë mënyrë do të jeni në gjendje të ruani bardhësinë e saj. Tjetra, dërgoni karrota dhe daikon në kompani në Angjinarja në Jeruzalem, derdhni vajin e mbetur dhe përzieni gjithçka mirë. Sasi e vogël me alga të thata sipër. Kjo eshte e gjitha! Mund të filloni të provoni kryeveprën e kuzhinës. Ose telefononi dikë afër dhe ndani gëzimin me të.
Kjo është vetëm një përzgjedhje e vogël e të gjitha llojeve të sallatave me artichoke. Ekzistojnë mjaft opsione në temën e ekzekutimit të tyre. Merrni në bord cilindo që ju pëlqen dhe gatuajeni me kënaqësi! Dhe gjithmonë jini të shëndetshëm, të gëzuar dhe energjik!
