Gatimi modern mirëpret një sasi të madhe zarzavatesh, të cilat janë një burim i vitaminave. Një nga ushqimet më të njohura është sallata Frize.
Sallata Frize është një sallatë endive. Në popull quhet "cikore kaçurrelë". Bima ka një shije të freskët, të hidhur dhe ka një ngjyrë të gjelbër të ndritshme.
Frizi mund të përdoret si një pjatë e pavarur ose si një përbërës shtesë në një sallatë. Për shkak të pamjes së saj të bukur dhe ngjyrës së ndritshme, marule shumë shpesh përdoret si dekor. Frize shkon mirë me mish, peshk dhe fruta. Përveç kësaj, ajo thekson në mënyrë të favorshme shënimet e agrumeve.
Ekziston një numër i madh i recetave që përfshijnë shtimin e sallatës frisee.
Frizoni recetat e sallatave
Sallatë me rrush, sallatë frigorifer dhe djathë
Për një sallatë të shijshme të lehtë të pazakontë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- Rrush Isabella - 100 g;
- piper zile e kuqe - 1 copë;
- djathë mocarela - 100 g;
- një grusht i vogël arra pishe;
- një tufë marule me friz;
- djathë i tymosur - 50 g;
- djathë feta - 100 g;
- vaj ulliri - 3 lugë;
- uthull balsamike - 3 lugë çaji;
- piper kripe.
Sallata origjinale u shpik në Spanjë, ku kombinimet e pazakonta të djathrave u pëlqejnë shumë. Një recetë e thjeshtë do t'ju lejojë të ndjeni shijen dhe të jepni kënaqësi të madhe.
- Një recetë hap pas hapi fillon me përgatitjen e djathrave. Ju duhet të merrni feta, djathë të tymosur dhe mocarela. Pritini feta në kubikë të vegjël, grisni mocarelën në copa të pabarabarta, fërkoni djathin e tymosur në një rende të imët. Renditni djathrat në enë të ndryshme.
- Sallata ime frisee, atëherë është copëtuar në copa të mëdha, të shtruara bukur në një pjatë shërbimi.
- Feta vendoset sipër sallatës.
- Lani specat e kuq dhe pritini imët në unaza ose kube. Vendosni pjesën më të madhe të tij në një pjatë me djathë feta.
- Vendosni mocarelën e grisur sipër dhe spërkatni përbërësit me djathë të tymosur.
- Lani rrushin dhe ndani ato nga farat. Pritini në gjysma madje. Lëreni në një pjatë.
- Hapi tjetër është të përgatitni salcën e sallatës. Merrni vaj ulliri, uthull balsamike, lëng gjysmë limoni, kripë dhe piper. Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë.
- Shtë e nevojshme të përzieni gjysmën e rrushit, arrave të pishës dhe sasinë e mbetur të specit të kuq. Përzierja që rezulton duhet të spërkatet me sallatë. Hidhni salcë sipër pjatës.
Sallata spanjolle e bërë në shtëpi është gati!
Sallatë me gumë koralore
Sallata Coral Reef është një tjetër kombinim i pazakontë i sallatës frisee me fruta deti. Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë do të bëhet pika kryesore e tryezës tuaj.
Reefi koralor klasik kërkon përbërësit e mëposhtëm:
- karkaleca deti - 200 g;
- 1 kastravec i vogël;
- bukë - 100 g;
- gjysmë limoni;
- domate qershi - 5-6 copë;
- 1 tufë sallatë me friz;
- 1 thelpinj hudhër;
- vaj ulliri - 3 lugë;
- gjalpë - 1 lugë gjelle;
- piper kripe.
Një sallatë e thjeshtë rezulton të jetë shumë e freskët dhe e shijshme në të njëjtën kohë. Isshtë perfekte si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë të rregullt.
- Merrni një copë dhe priteni në kubikë të vegjël. Lëreni mënjanë në një tas të veçantë.
- Pritini kastravecin në kube dhe ndani domatet e qershisë në të katërtat.
- Shkrini karkalecat dhe kaurdiseni në një tigan me pak vaj ulliri. Shtoni hudhër. Kripë. Transferoni në një pjatë të veçantë.
- Skuqni bukën në gjalpë dhe lërini të ftohen krutonët që rezultojnë.
- Përpunoni sallatën frisee, hiqni gjethet e këqija, pije nën ujë të ftohtë. Grisni sallatën në copa të mëdha dhe thajeni.
- Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezonin e sallatës me përzierjen e lëngut të limonit dhe vajit të ullirit.
- Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Sallatë humnere deti
Për një sallatë të shijshme dhe të thjeshtë, duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- një tufë marule me friz;
- një kanaçe sardele në vaj;
- gjysmë gëlqere;
- gjysmë kanaçe misri të konservuar;
- 10 vezë thëllëza të ziera;
- majonezë ose kos me pak yndyrë - 2 lugë gjelle;
- piper kripe.
- Shpëlajeni tërësisht sallatën Frize, copëtojeni në copa të vogla dhe transferojeni në një tas sallate.
- Shtoni gjysmë kanaçe misri të konservuar në gjethet e maruleve.
- Hapni një kanaçe me sardele. Vaji duhet të kullohet në një gotë - ky është mashtrimi i kësaj pjate. Copat e peshkut duhet të gatuhen dhe të vendosen në një tas sallatë.
- Qëroni vezët e thëllëzave të ziera nga lëvorja dhe prerë përgjysmë. Shtoni në sallatë.
- Hapi tjetër është të përgatitni salcën e sallatës. Për ta bërë këtë, duhet të merrni vajin që ka mbetur nga sardelet, majoneza, piperi, kripa dhe lëngu i gëlqeres. Rrahni salcën tërësisht me një lëvizje ose në një blender derisa të zbutet. Pavarësisht nga sasia e madhe e vajit në salcë, veshja është shumë e lehtë dhe e butë.
- Llokoçis sallatën dhe derdh salcë. Lëreni pjatën të thithë.
Ka një numër të madh të recetave për sallatë frisee. Mund të jenë jo vetëm sallata, por edhe pjata të para dhe të dyta. Bima mund të përdoret për të bërë ushqime të ftohta të tilla si korneta dhe rrotulla.
Përfitimet e sallatës Frize
Përveç faktit që sallata është shumë e popullarizuar në gatim, ajo ka një sasi të madhe të ushqyesve dhe vitaminave. Sallata përmban xylot askorbik, acetat retinol, vitaminë B2, vitaminë PP, hekur, kalium, fosfor dhe elementë të tjerë gjurmë. Në procesin e fotosintezës, sallata Frize prodhon një substancë të quajtur intibin, e cila stimulon tretjen dhe përmirëson oreksin.
